Šalát s bulgurom a paradajkami Tabula šalát je obľúbený v reštauráciách na Blízkom východe. Hlavnými zložkami tohto šalátu sú bulgur, paradajky a petržlenové listy. Pokiaľ je to žiaduce, môžete doplniť šalát so zelenou cibuľkou, mätou, korením (napríklad zira). V Libanone a Sýrii, v rodine salátov Tabula, sa často podávajú na listy šalátu. Bulgur je niekedy nahradený kuskusom.
zloženie:- Bulgur 100 g
- Voda 250 ml
- Paradajky 2 ks.
- Petržel čerstvé 1 zväzok
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Citrón 0,5 ks.
- Soľ 1 špička
- Pepper black ground 1 pinch
- Krok 1 Pri príprave šalátu Tabula budete potrebovať bulgur, paradajky, banda petržlenu, polozlinu, olivový olej.
- Krok 2 Do panvice nalejte bulgur. Opláchnite ju pod studenou vodou. Naliať bulgur s vriacou vodou, trochu posypať, zakryť panvicu s vekom a kryt s uterákom. Nechajte to po dobu 20 minút. Počas tejto doby krupica bude bobtnať a absorbovať vodu.
- Krok 3 Na prípravu šalátu sa používajú len listy petržlenu. Preto oddeľte petržlenové listy od stoniek.
- Krok 4 Jemne nakrájajte listy petržlenu.
- Krok 5 Rezané paradajky na kocky.
- Krok 6 Zmiešajte teplý bulgur s paradajkami a zeleninou.
- Krok 7 Pripravte obväz. Zmiešajte olivový olej so šťavou z polovice citróna, soľou a čiernym korením.
- Krok 8 Nalijte šalátový dres.
- Krok 9 Nechajte šalát po dobu 20-30 minút, aby bol dobre namočený. Ak chcete, môžete dať šalát na listy šalátu. Bon appetit!