- huby - 2-3 kusy (jemne nasekané)
- mrkva - 2 kusy (rozrezané na prúžky)
- sladká paprika - 2 kusy (rozrezané na prúžky)
- žiarovka - 1 kus (jemne nakrájaný)
- trpasličí paradajky - 10-12 kusov (nakrájajte na polovicu)
- rastlinný olej - 4-5 Č. lyžice
- pomarančový džús - 60 mililitrov
- hrášok - 1/2 šálky
- citrón - 1 kus (šťava)
- soľ - 1 Pinch (na chuť)
- čierne korenie - 1 špica (podľa vkusu)
- kmín - 1/2 čajových lyžičiek
- banda petržlenu - 1 kus
- Kuskus - 125 gramov
- rastlinný vývar - 250 mililitrov
1. Do panvice nalejte 2 lyžice oleja a smažte huby, mrkvu, papriku a cibuľu. 2. Pridajte pomarančový džús, hrášok a paradajky. Varte pár minút. 3. Odstráňte z tepla, nalejte citrónovú šťavu, zvyšný olej, pridajte soľ, korenie, rasce a petržlen. 4. Vložte kuskus do misy, nalejte teplý zeleninový vývar, zatvorte uzatvorené veko a nechajte 5 minút. 5. Zmiešajte zeleninu s kuskusom.
Podávanie: 2