- baklažán - 3 kusy
- vajcia - 2 kusy
- Paradajky - 2 kusy
- Cilantro - 1 sklo
- cesnak - 3 zuby (strúhaný)
- zemiaky - 1 kus
- olej - 1 kus
- soľ - 1 Pinch (na chuť)
- čierne korenie - 1 špica (podľa vkusu)
Potom rozstrihnite baklažán hrnčeky a nalirujte do vaječnej zmesi. Smažte olej na 1 minútu na každej strane. Zemiaky nakrájajte na pásy a smažte, až kým nebudete ostrý. Rezané baklažány v pásikoch. Rezané paradajky na malé kúsky. Jemne nakrájajte koriandro. Umiestnite všetky ingrediencie do veľkej misy (zemiaky naposledy), pridajte soľ, korenie a opatrne premiešajte všetko.
Podávanie: 3-4