Šalát s pečenou repou a modrým syrom

Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Vytvorte 4 riadky fólie. Vložte každých 10 ľahkých prísad Prísady:

• zväzky červenej repy (asi 20), lúpané, listy odchádzajú - 6 kusov
• Viazanie žltej repy (asi 20), lúpané, listy nechajte - 6 kusov
• olivový olej - 1/4 šálky
• strúčiky cesnaku, tenké plátky - 4 ks
• pekány, opekané a hrubo nasekané - 1 šálka
• syr s plesňou - 90 gramov
• ocot z bieleho vína - 2 čajové lyžičky

inštrukcia

Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Vytvorte 4 riadky fólie. Vložte každých 10 repy. Nalejte olej. Ochutnajte soľou a korením. Premeniť na fóliu a pečiť, kým je repka mäkká, asi 1 hodinu. Nechajte mierne vychladnúť a rozvinúť. Odlúpnite a nakrájajte na 4 časti. Zahrejte zostávajúci olej na 1/4 šálky vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a smažte až do zlatohnedej, asi 2 minúty. Pridajte listy repy a smažte asi 3 minúty. Vložte papierový uterák a vysušte. Zmes repy so smaženými listami, orechy, syrom a ocotom. Ochutnajte soľou a korením. Miešajte a podávajte teplý šalát.

Podávanie: 6-7