Jahody v čokoláde
Čokoládový sirup uspokojuje prednosť čokolády a jahody sú veľmi bohaté na vitamíny a vlákninu. Vďaka tejto kombinácii je možné dostať päť odporúčaných porcií ovocia za deň.
Ako urobiť recept
Dip 8 jahôd v 2 lyžice. lyžičky čokoládového sirupu a chladničky. Výživová hodnota na porciu (8 veľkých jahodových plodov a 2 lyžice nízkotučného čokoládového sirupu):
• 3% tuku (0,5 g, 0 g nasýtených tukov)
• 93% uhľohydrátov (33 g)
• 4% proteín (1 g)
• 4 gramy vlákniny
• 20 mg vápnika
• 1 mg železa
• 26 mg sodíka.
Je to skvelý spôsob, ako uspokojiť lásku čokolády takmer bez tuku. A ak ponoríte jahodu do roztopenej čiernej čokolády, dostanete aj dodatočný náboj antioxidantov.
Milovníci citrónovej zmrzliny bez tuku mrazeného jogurtu
Objavil som toto "strašidelné" jedlo, ktoré sedelo pri bazéne počas medových týždňov v Karibiku. Je vynikajúcim a súčasne výživným ľahkým občerstvením. Niekedy ju varím z brusinkovej šťavy - výsledok je rovnako ohromujúci.
Ako urobiť recept
Zmiešajte 450 g jogurtu s nízkym obsahom tuku bez plnív a 230 ml mrazenej koncentrovanej limonády, nalejte do šiestich foriem zmrzliny a mrazničky. Výživa na porciu (1 formulár na zmrzlinu):
• 0% tuku
• 83% uhľohydrátov (23 g)
• 17% proteín (5 g), vlákno v malom množstve
• 153 mg vápnika
• 0,34 mg železa
• 60 mg sodíka.
Jogurt obsahuje toľko vápnika ako v zmrzline, ale tu nie je žiadny tuk. Hoci limonáda je veľmi osviežujúca, takmer nám neposkytuje živiny. Ak chcete zvýšiť dávku vitamínu C, pridajte do zmesi čerstvé ovocie alebo lisované citrónové šťavy pred umiestnením do mrazničky.
"Prírodný" tekvicový koláč
Ako urobiť recept
Zmiešajte 1 šálku nesladeného konzervovaného tekvicového pyré (štiepané zemiaky na detskú výživu) a 1 balenie vanilkovej zmesi bez tukov na okamžité puding. Pridajte pomalé miešanie, 2 šálky odstredeného mlieka, štipku škorice, muškátového muštu a náhradu cukru podľa chuti. Zložte zmes na pripravený z nízkotučného predlisku cesta z celozrnnej múky a chladíme aspoň 30 minút, potom ozdobíme st. lyžice odstredenej šľahačky.
Výživa na jednu porciu (1/6 koláč):
• 26% tuku (7 g, 1 (5 g nasýtených tukov)
• 66% uhľohydrátov (41 g)
• 8% bielkovín (5 g)
• 1,5 gramu vlákniny "121 mg vápnika
• 1 mg železa • 403 mg sodíka.
Stanovisko odborníka na výživu
Pohár konzervovanej tekvice obsahuje veľké množstvo vitamínov A a C, draslíka a vlákniny a to všetko - 83 kalórií. A vďaka pudingu a mlieku bude mať náplň hustú konzistenciu bez nasýtených tukov a cholesterolu, ktoré sú obsiahnuté v krmive a vajciach z tradičného receptúry dýňového koláča.
Pikantne sladké pečené jablko
Odstráňte jadro z polovice neplodného jablka (použite akýkoľvek druh jabĺk, ktorý zostáva pevný počas varenia) a naplňte ho 1 čajovou lyžičkou hnedého cukru a štipkou škorice; dajte jablko do tepelne odolnej misky a zakryte ju kuchynskou páskou. Pečieme v mikrovlnnej rúre asi 2 až 4 minúty; Vyberte z rúry a ozdobte 1/2 šálku nízkotučného vanilkového jogurtu.
Výživa pre jednu dávku:
• 0% tuku,
• 90% uhľohydrátov (32 g), "10% bielkovín (4 g),
• 2 g vlákniny,
• 313 mg vápnika,
• 0,4 mg železa,
• 46 mg sodíka.
Stanovisko odborníka na výživu
Pri zachovaní jablkovej šupky dostanete veľkú dávku vlákniny. A jogurt poskytuje bielkoviny a vápnik.
Mrazené ovocie
V kuchyni pripravte 1 šálku vanilkového jogurtu s nízkym obsahom tuku, 1 pohár zmrazeného ovocia (napr. Mango, broskyne alebo akékoľvek bobule) a náhradnú cukor zo zmesi cukru, ktorá sa roztiahne na hustú hustú konzistenciu.
Výživa pre jednu dávku:
• 3% tuku (1 g nasýtených tukov)
• 86% uhľohydrátov (57 g)
• 11% bielkovín (7 g)
• 4mety
• 92 mg sodíka.
Stanovisko odborníka na výživu. Je to výborný spôsob, ako získať viac vlákniny, vitamínov a minerálov z vašich mrazených dezertov. A tento recept Vám poskytne viac ako polovicu vášho denného príjmu 1000 mg vápnika.
Sójový olej a orechová čokoládová pasta
Vysušte v hriankovacom polcoľku celú pšeničnú múku a rozložte na ňu 1 lyžičku. lyžicu sójového oleja a 1 polievkovú lyžičku. lyžička čokoládovej pasty.
Výživa pre jednu dávku:
• 30% tuku (4 gramy, 0,7 gramov nasýtených tukov)
• 57% uhľohydrátov (18 g)
• 13% bielkovín (4 g)
• 3 g vlákniny
• 102 mg vápnika
• 1 mg železa
• 241 mg sodíka.
Stanovisko odborníka na výživu. Celozrnná bunka je vynikajúcim zdrojom vlákniny, vitamínu B a komplexných uhľohydrátov, ktoré dodávajú energiu. Sójový olej je plnohodnotným zdrojom bielkovín, ktorý obsahuje málo nasýtených tukov, a pasta z orechovej čokolády poskytuje takú bohatú chuť, že ju veľmi potrebujete.
Celozrnný chlieb, smotana a bobule
Rozložte na 1 chlieb z celozrnnej múky 2 lyžice. lyžica nízkotučného smotanového syra a ozdobte 1/3 šálky jemne nakrájaných jahôd alebo 2 lyžice. lyžice konzervovaného ovocia.
Výživa pre jednu dávku:
• 17% tuku (2 g, 0,5 g nasýtených tukov)
• 61% sacharidov (16 g),
• 22% bielkovín (5 g)
• 1,5 gramu vlákniny
• 66 mg vápnika • 1 mg železa
• 249 mg sodíka.
Stanovisko odborníka na výživu
Je to šikovný spôsob, ako dosiahnuť chuť a textúru tvarohového koláča bez tuku. Lepšie, samozrejme, používať čerstvé ovocie, ale ak si všetci dáte prednosť konzervám, vyberte tie, v ktorých sa ovocná šťava používa ako sladidlo a nie kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy.