Tekvica s nádivkou
Vyzerá veľmi šikovne.
4 porcie jedla:
- 1 tekvica (približne 2 kg)
- 500 g nakrájaného mäsa
- 3 cibuľa
- soľ
- mletá červená paprika
- 2 tabuľka. lyžice strúhanky
- Pre 1 čajovú lyžičku. lyžicu cukru a suchú zmes bylín
- 1 tabuľka. lyžica rastlinného oleja
- zelené na ozdobu
Príprava:
- Na tekvicu oddeľte uzáver, odstráňte semená. 2. Nakrájajte cibuľu, miešajte s nakrájaným hovädzím mäsom a strúhankou. Soľ, korenie, pridajte cukor a korenie. 3. Pripravené plnenie naplňte tekvicu, zakryte "vekom" a posuňte na mastnú plochu na pečenie. Pečeme v rúre 30 minút pri 180 °. Podávajte s posypané zeleniny.
Doba pečenia: 45 min.
V jednej dávke 380 kcal
Proteíny - 18 g, tuky - 12 g, uhľohydráty - 19 g
Polievka s maslom
4 porcie jedla:
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 tabuľka. lyžica rastlinného oleja
- 140 g dlhozrnnej ryže
- 850 ml vývaru
- 400 g konzervovaných plátkov rajčiaka
- soľ
- mletý čierny korenie.
Pre masové guľôčky:
- 150 g krájaného hovädzieho mäsa
- 1 tabuľka. lyžica múky
- 1 vajíčko
Príprava:
1. Nakrájajte cibuľu a cesnak a nakrájajte na rastlinný olej (10 min). 2. Pridajte ryžu, premiešame, smažte 1 min. 3. Nalijeme vývar, pridáme paradajky tekutinou a varíme 15 minút. Soľ a korenie. 4. Mäkké vajce mierne, kombinujte s múkou a nakrájaným mäsom. Z prijatej váhy vytvoriť sladkosti, znížiť vo vriacej polievke a variť ešte 5 minút. 5. Pripravenú polievku nalejte na servírovacie dosky.
Doba pečenia: 35 min.
V jednej dávke 350 kcal
Bielkoviny - 19 g, tuky - 22 gramov, sacharidy - 18 gramov
Bravčové kotlety s hubami
Môžete ich pripraviť vopred a potom sa zahriať.
4 porcie jedla:
- 1 kg nakrájaného hovädzieho mäsa
- 5 vajec
- 500 g čerstvých šampiňónov
- 3 cibuľa
- 2 tabuľka. lyžice rastlinného oleja
- soľ
- mletý čierny korenie
Príprava:
- 4 vajcia tvrdé varené. Odlúpnite a nakrájajte na polovicu. 2. Huby na vyriešenie (najlepšie nie umyť!) A nakrájame na veľké plátky. 3. Cibuľu rozomlejte. Predhrievajte 1 stolík v panvici. lyžicu rastlinného oleja a smažte huby s cibuľou. Ochutnajte soľou a korením. 4. Rúru ohrejte na 180 °. Z mäsa, aby malé koláče, dal vajcia a huby s cibuľou pre každú polovicu. Opatrne pripojte okraje koláča a formujte kotlety s náplňou vo vnútri. 5. Vypláchnite zásobník zvyšným rastlinným olejom, položte kotlety a namažte zvyšné vajíčko. Vložte do rúry 30-40 minút.
Doba pečenia: 25 min.
V jednej dávke 340 kcal
Proteíny - 21 g, tuky -12 g, uhľohydráty - 8 g
Zemiakový koláč
S náplňou nakrájaným mäsom a sladkou paprikou
Pre 8 porcií jedla:
- 150 gramov zemiakov, cibule a múky
- 80 g masla
- 3 struky viacfarebnej sladkej papriky
- 2 tabuľka. lyžice olivového oleja
- 500 g nakrájaného mäsa
- 1 čajová lyžička. lyžica mletej papriky
- 3 vajcia
- 150 ml smotany a mlieka
- 2 tabuľka. lyžice paradajkovej pasty
- soľ
Príprava:
1. Oráskajte zemiaky a varte do varenia. Vypusťte vodu a pomazajte zemiaky. Pridajte maslo, múku, soľ a mieste cesto. Potom ju vložte do formy s nepriľnavým povlakom a vytvorte korálok. 2. Papierová buničina a nakrájajte cibuľu, hnedý olivový olej (10 min). Miešajte nakrájané mäso, očistíme soľou a paprikou. Výsledná náplň je rozdelená na zemiakové cesto. 3. Vajcia so smotanou a mliekom. So zmesou vyplňte náplň. Pečte po dobu 40 minút pri teplote 200 ° C. Varený koláč sa nechá úplne vychladnúť.
Doba pečenia: 60 min.
V jednej porcii je 490 kcal
Bielkoviny - 20 g, tuky - 35 g, uhľohydráty - 20 g
Hríbový šalát s cesnakovou omáčkou
• 1 veľké kuracie filety
• 1 hlava čínskej kapusty
• 1 paprika červenej papriky
• 300 g nakladaných húb (najlepšie korenené)
• 300 g tvrdého syra
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 vajcia
• trochu horčice, 1/2 citrónovej šťavy
• 100 g rastlinného oleja, soli
• mletý čierny korenie
Príprava:
1. Kuracie filety varte v nasolenej vode (15 minút) a prerežte vlákna v tenkých prúžkoch. 2. Jemne nakrájajte kapustu. Buničina sladkej papriky nakrájame na malé plátky. Huby sú hodené do šľahača a umožňujú vypúšťanie kvapaliny. Syr nakrájame na malé kocky. 3. Pripravte omáčku. Varenie vajec soľou a horčicou, za stáleho miešania naliať citrónovú šťavu a rastlinný olej. Cesnak preneste lisom, premiešajte s omáčkou. 4. Zloženie šalátu na soľ, korenie, nalejte s omáčkou a premiešajte.
Doba pečenia: 75 min.
V jednej časti 230 kcal
Bielkoviny - 30 g, tuky -12 g, uhľohydráty - 9 gramov
Pikantný šampiňónový šalát
Balsamický ocot priaznivo ovplyvňuje chuť prísad marinády.
4 porcie jedla:
- 500 g malých šampiňónov
- 8 tabuľky. lyžice olivového oleja
- 1 zväzok petržlenu
- 1 strúčika cesnaku
- 3-4 kvapky balsamikového octu
- 1/2 citrónovej šťavy
- soľ
- mletý čierny korenie
- 1 paprika červenej papriky
- 1 citrón
Príprava:
- Huby vyberajú a nakrájajú na tenké plátky. V panvici zohrejte 4 polievkové lyžice olivového oleja a smažte huby s konštantným miešaním (8-10 min). Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť. Zelení na triedenie a brúsenie. Cesnak prechádzal lisom. Zmiešajte chladené huby, bylinky a cesnakovú hmotu. 2. Príprava marinády. Zmiešajte citrónovú šťavu s balsamikovým ocotom, soľou a korením. Olivový olej a marinády mierne premiešajte. Zmes húb s cesnakom naliať marináda a miesto na 1,5 hodiny v chladničke. Chilli papričku nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a nakrájajte mäso na tenké prúžky. Zmiešajte marinované huby a nechajte misku v chladničke ešte ďalších 30 minút. 3. Vyrežte citrón na tenké plátky. Šalát podávaný, zdobený plátkami citróna a ak je to žiaduce, vetvičky zelených.
Doba pečenia: 50 min.
V jednej časti 260 kcal
Bielkoviny - 24 g, tuky - 4 g, uhľohydráty - 3 g
Plnené huby
Dokonalé ošetrenie pre malú spoločnosť.
- 500 g veľkých húb
- 75 g masla
- 1 veľkú cibuľu
- 1 strúčika cesnaku
- 3 plátky čerstvého bieleho chleba
Príprava:
- Nohy šampiňónov sú starostlivo oddelené od klobúkov. Nakrájajte nohy, nakrájajte cibuľu a rozotrite ich v 50 g masla (10 minút). Cesnak preniesol lis, plátky chleba sa rozpadali. 2. Na nohy šampiňónov s cibuľou zmiešajte cesnak a chrumkavé drobky. Prijatá hmotnosť na vyplnenie klobúkov a posun vo forme, naolejovaná zvyšným olejom. Pečieme 20 minút pri 180 °.
Doba pečenia: 60 min.
V jednej časti 230 kcal
Proteíny - 7 g, tuky -17 g, uhľohydráty -14 g
Cvikor a hríbový kaviár
Servírovaná časť na listoch šalátu.
Pre 8 dávok:
- 600 g repy
- 2 mrkva
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička. lyžica octu
- 150 g lúpaných vlašských orechov
- 200 g nakladaných húb
- 500 g šalátu
- 4 tabuľka. lyžice olivového oleja
- 30 g zeleného koriandra
- soľ
- mletá červená paprika
Príprava:
1. Odlúpte červenú červenú červenú červenú červenú repu na veľkom strúhadle. Mrkva rošt na malom strúhadle, nakrájajte cibuľu. Cibuľa a mrkva smažte v 2 polievkové lyžice olivového oleja (5 minút), pridajte repu, nalejte ocot, miešajte a smažte ďalších 15 minút. Potom vyberte z tepla a vychladnúť. 2. Prejdite cesnak cez lis. Vyrežte vlašské orechy. Marinované huby hádzať do šľahača a nechajte kvapkanie kvapaliny jemne nakrájať. Smažte zeleninu s cesnakom, vlašskými orechmi a hubami. Soľ, korenie a sezónu so zvyšným olivovým olejom. 3. Cilantro chop. Šalát ponechajte na tanieri. Pre každý list položte 2 stoly, lyžice kaviáru a posypte zeleňami zeleru.
Doba pečenia: 30 min.
V jednej dávke je 235 kcal
Proteíny - 8 g, tuky - 10 g, uhľohydráty - 22 gramov
Salát "jeseň"
- 1 kuracie filety (približne 150 g)
- 1 jablko
- 1/2 citrónovej šťavy
- 200 g zelených sleďov
- 30 g bazalky
- 2 čerstvé uhorky
- 200 g tvrdého syra
- 150 g nakladaných húb
- 3 čaje. lyžice sezamových semien.
Pre omáčku:
- 1 vajíčko
- 1 špetka horčice
- 1/2 citrónovej šťavy
- 100 g rastlinného oleja
- soľ
Aká nie je výdatná večera?
Príprava jedál
- Filéty varte soľanou vodou (15 minút) a nakrájame na kocky. Odstráňte jadro z jabra semienkami, nakrájajte kocky na kocky a posypte ich citrónovou šťavou. Zelení z celeru a bazalky na triedenie a brúsenie. Rezané uhorky na malé kocky. 2. Syr syr na veľkom strúhadle. Odstráňte huby v cedníku, nechajte kvapalinu odtekať. 3. Pripravte omáčku. Semená sezamového smaženia v panvici bez tuku. Vylejte vajcia soľou a horčicou, za stáleho miešania nalejte citrónovú šťavu a rastlinný olej, potom premiešajte vyprážané sezamové semená. 4. Všetky pripravené zložky sú kombinované, ochutené omáčkou a vložené do misky na šalát.
Doba pečenia: 35 min.
V jednej dávke 270 kcal
Proteíny - 12 g, tuky - 9 g uhľohydrátov - 13 g