- žiarovka - 2 kusy (malé)
- Zázvorový koreň - 1 kus (malý kus)
- cesnak - 2 zuby
- rastlinný olej - 2 položky. lyžice
- suché sherry - 2 st. lyžice
- sójová omáčka - 2 položky. lyžice
- ocot - 1 st. lyžička
- kečup - 3 st. lyžice
- hnedý cukor - 2 položky. lyžice
- ovocná šťava - 125 mililitrov (oranžový alebo ananásový)
- škrob - 1 st. lyžička
- voda - 2 položky. lyžice
Sladká a kyslá omáčka je základom všetkých čínskych a nielen čínskych jedál. Obrovské množstvo čínskych jedál nemôže byť varené bez tejto omáčky. Samozrejme, že je možné ho kúpiť už pripravené, ale kúpená sladká a kyslá omáčka nie je tak chutná ako čerstvá domáca omáčka. Áno, a je to drahé. Môžete však túto omáčku podávať a nielen čínske jedlá. Napríklad, osobne som mu chcel slúžiť na kuracie papriky - ukazuje sa to úžasné, hoci neobvyklé. No, pomerne zbytočné slová, poviem, ako urobiť sladkú a kyslou omáčkou: Jemne nakrájajte cibuľu, cesnak, zázvor a smažte v rastlinnom oleji asi 2 minúty pri občasnom miešaní. Zmiešajte sójovú omáčku, ocot, sherry, kečup, cukor, ovocný džús (môžete použiť ako ananás alebo pomaranč) v malom panvici. Priveďte do varu. Zmiešajte škrob s vodou a nalejte do hrnca. Miešanie sa pripraví na požadovanú koncentráciu omáčky. To je všetko. Veľa šťastia! ;)
Podávanie: 3