Existujú nasledujúce triedy bielkovín:
- Dopravné bielkoviny sa podieľajú na prenose iných základných látok. Jedným z najznámejších je hemoglobín, ktorý zabezpečuje prenos oxidu uhličitého na kyslík v tele;
- katalytické bielkoviny ako katalyzátor urýchľujú premenu určitých látok na iné látky;
- Imunoprotektívne proteíny poskytujú tvorbu protilátok, ktoré prispievajú k ochrane tela;
- receptorové proteíny sú súčasťou rôznych receptorov v tele a sú zodpovedné za prenos nervových impulzov;
- motorické proteíny sú zodpovedné za motorické vlastnosti tela;
- regulačné proteíny;
- proteíny koagulačného systému - najznámejšie sú trombín, fibrín. Tiež je možné rozdeliť ako samostatnú triedu proteínov antikoagulačného systému - napríklad protrombín.
- Plastové proteíny poskytujú stavebný materiál pre ľudské telo. Napríklad kolagén poskytuje pokožke potrebnú elasticitu a elasticitu tela.
Dá sa teda dospieť k záveru, že proteín prakticky poskytuje telo všetkým potrebným látkam. Preto je proteínová strava pre chudnutie veľmi účinná.
Proteínová strava je najideálnejšou cestou pre ľudí, ktorí majú slabú vôľu a tých, ktorí si nie sú istí, že budú schopní odolať akejkoľvek strave. Táto strava je ľahko udržiavateľná, pretože človek nemá pocit hladovosti. Hlavným stavom bielkovinovej stravy je poskytnúť organizmu potrebné množstvo bielkovín s prudkým poklesom množstva tukov a uhľohydrátov. S bielkovinovou stravou budete musieť z dennej stravy vylúčiť také produkty, ako sú rôzne sladkosti, cestoviny, sladké jedlá, pšeničný chlieb, korenie a soľ. Ale s touto stravou je veľmi potešený, že strava obsahuje hlavné produkty - mäso, ryby a vajcia.
Existuje mnoho rôznych schém na dodržanie účinnej stravy s bielkovinami. Pozrime sa na jedného z nich. Prvé raňajky obsahujú šálku kávy bez cukru a nízky obsah tuku. Okrem kávy môžete jesť aj jogurt alebo beztučný syr. Pri druhej raňajke je potrebné vypiť pár šálok zeleného čaju a nejaké ovocie trochu zažiť. Obed s bielkovinovou stravou možno naplánovať nasledovne: najprv jesť ľahký zeleninový šalát, potom trochu polievka s plátkom čierneho chleba a samozrejme, piť všetko so zeleným čajom. V popoludňajších hodinách je tiež ľahký zeleninový šalát, niektoré ovocie a môže byť umývaný kefír s nízkym obsahom tuku. A na večeru si môžete zariadiť dovolenku: jesť dvesto gramov teľacieho mäsa a ľahký kapustový šalát s plátkom ražného chleba.
Keďže táto strava poskytuje telu viac energie, môžete bezpečne ísť na šport. Ak sa dieta udržiavate pri zachovaní svojej fyzickej formy, potom nielen zvyšujete svalovú hmotu, ale aj udržujete pokožku v potrebnom tóne.
Proteínová strava je účinná štrnásť dní a počas tohto obdobia človek stráca štyri až osem kilogramov. Výhodou tejto stravy je, že metabolizmus udržuje svoju rýchlosť a ľahko si zachováte účinok. Pri takejto strave by sa však malo brať do úvahy, že ak chýbajú potrebné vitamíny a minerály, môže sa vyskytnúť suchá koža a krehké vlasy a môže sa znížiť aj pracovná kapacita. Proteínová diéta je kontraindikovaná v patológii zažívacieho systému a nefrotickej patológii a tiež sa neodporúča pre starších ľudí.