Pizza s mletým mäsom Uvádzam do pozornosti pomerne jednoduchý recept na pizzu. Nazval som to mäsom, môžete ho nazvať doma, pretože hlavná mäsová zložka je produkt, ktorý je v našej krajine obľúbený ako mleté mäso. Dnes som použil zmes hovädzieho a bravčového mletého mäsa, je v zásade vhodné. Cesto sa ukáže byť vynikajúce, toto množstvo zložiek cesta je vypočítané pre 3 pizze s priemerom 30 cm, cesta sa ukázala ako veľmi jemná a chutná a do hnetania som pridala sušené talianske korenie. Ostatné zložky náplne nie sú také zásadné a môžu byť doplnené niečím alebo nahradené, väčšinou improvizované. Dôrazne odporúčam použiť formy na pizzu.
zloženie:- Múka pšeničná 350 g
- Soľ 1 špička
- Olivový olej 50 ml
- Kvasinky sušte 7 g
- Voda 240 ml
- Cukor 3 g
- Zmes talianskych bylín 4 g
- Cesnak 3 denticles
- Petržalka čerstvá 5 g
- Mozzarella syr 200g
- Čerstvý kôprid 5 g
- Vepřové mäso 100 g
- Hovädzie mäso 150 g
- Tomato pikantná omáčka 6 lyžice. l.
- Šampiňóny z húb 150 g
- Pepper sweet 1 ks.
- Paradajky 1 ks.
- Cibuľa fialová 0,5 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Olivový olej 30 ml
- Krok 1 Pripravte všetky ingrediencie: cesto, rajčiaková omáčka podľa vášho vkusu, používam ostré, čerstvé huby, paradajky, sladkú papriku, cibuľu, cesnak, olivový olej, koprovú zeleninu a petržlen, strúhaný syr, moju mozzarelu.
- Krok 2 Zmiešajte s cibuľou a cesnakom a pridajte trochu olivového oleja.
- Krok 3 Pridajte paradajkovú omáčku.
- Krok 4 Zmiešajte, dajte trochu nafúknuť, dostanete mäsovú omáčku - hlavnú zložku našej pizze.
- Krok 5 Navrhujem ihneď vyprážanie húb, aby ste sa potom nemuseli vrátiť do sporáku a panvice potom, mohli by ste smažiť huby a spolu s mlynčekom, ale rozhodol som sa urobiť inak, sú plánované pre mňa skôr pre dekoráciu a arómu. Smažte až do zlatej kôry, pridajte trochu olivového oleja a soli.
- Krok 6 Takže sme sa dostali do testu, musí byť natiahnutý rukami vo forme na pečenie pizze, musíme to urobiť opatrne, posypať múkou a naplniť palmami, pretože cesta je dosť tenká.
- Krok 7 Roztierajte a rozdajte mäsovú omáčku.
- Krok 8 Rozrežte paradajky a vložte ich do tvaru.
- Krok 9 Nakrájajte sladké papriky na krúžky a položte ich na paradajky.
- Krok 10 Nalijte polovicu syra na našu pizzu.
- Krok 11 Vystrihnúť nie príliš jemne nakrájanú červenú cibuľu, chuť, šťavnatosť a urobiť pizzu vyzerajúcou zábavou, rozhodol som sa ju umiestniť nad vrstvu syra.
- Krok 12 Takže sa dostali na huby, aby sa nestratili niekde vo vnútri náplne, a tak som ich dal aj na vrchol.
- Krok 13 Posypte pizzu so zvyšnou polovicou syra a pošlite ju do predhriatej pece na 220 ° C, 10 až 15 minút, až kým nebude varené. Odporúčam vám, aby ste pizza položili mierne pod strednú vrstvu, hlavná náplň je už pripravená, stačí len pečieme telo, roztavíme syr a trochu zeleninu.
- Krok 14 Potom, čo sme si našli našu pizzu z rúry, posypeme ju jemne nakrájanou zeleninou kôpru a petržlenovou vňaťou. To je všetko, pizza je pripravená. Bon appetit!