- Zelené hrozno - 1 pohár
- Červené hrozno bez kameňov - 1 sklo
- Čierne hrozno bez kameňov - 1 sklo
- Rastlinný olej - 1 st. lyžička
- Kmín - 1/8 čajových lyžičiek
- Suchá horčica - 1/8 čajovej lyžičky
- Oregano - 1/8 čajových lyžičiek
- Sušená čili paprika - 1/8 čajových lyžičiek
- Nakrájaný zázvor - 1 čajová lyžička
- Citrónový citrus - 1 kus
- Citrónová šťava - 2 položky. lyžice
- Cukor - 1/2 šálky
- Voda - 1 sklo
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
Hrniec položíme na strednú teplotu. Vylijeme rastlinný olej. Pridajte všetky koreniny a smažte ich na minútu a neustále premiešajte. je veľmi dôležité, aby nevyhoreli! Potom pridajte hrozno do panvice. Musíme to znížiť na polovicu. Ak je hrozno veľké, potom štvrťroky. V hrnci s hroznom pridajte vodu, soľ, cukor, kôru a citrónovú šťavu, hroznové struky po dobu 15-20 minút pri pomerne vysokej teplote. Niekedy sa miešame. Po 15 minútach by mal vyzerať ako tento obrázok. Tekutina by mala byť naparená na polovicu. Čím dlhšia je omáčka pripravená, tým je menej tekutá, preto prispôsobte túto chvíľu vášmu vkusu. Omáčka sa ochladí a prenesie na tanier alebo sa okamžite podáva s mäsom. Bon appetit!
Podávanie: 4-6