Shish kebab z bravčového mäsa s paradajkami

1. Najprv sa postaráme o mäso. Nie veľmi veľké kusy (asi centime zložiek:

• Červené paradajky - 200 gramov
• Bravčové krk - 1,8 kg
• Morská soľ - 1 čajová lyžička
• Mletá čierna paprika - 1 čajová lyžička
• Cibuľa - 2 kusy

inštrukcia

1. Najprv sa postaráme o mäso. Nie veľmi veľké kusy (asi päť centimetrov) rozrezané mäso. Odstránili sme všetok nadbytočný tuk. 2. Vezmite paradajky, opláchnite ich, urobte malý rez (krížom) v spodnej časti rajčiny, ponorte rajčiny na niekoľko minút do vriacej vody a potom ich očistite od kôry. Teraz nakrájame paradajky na malé kúsky. Vyčistili sme malú cibuľu, nakrájame na polkruhy, pridáme do nej malú morskú soľ a vymačkáme ju rukami. Cibuľka by mala dať šťavu. Pridajte nakrájanú cibuľu a paradajky do mäsa. 3. Teraz musíte pridať korenie a dobre premiešať. Pokrmy a mäso zakryjeme viečkom a dva alebo tri hodiny odstráňte marinády. 4. Keď uplynul čas a mäso je marinované, kusy bravčového mäsa sú rovnomerne navlečené na varené špízy. 5. Na pripravených uhliach (stav uhlia by mal byť taký, aby boli pokryté popolom a vnútri bolo teplo). Keď sa smažú špízky kebab s mletým mäsom, musia sa často otočiť, potom budú rovnomerne vyprážané zo všetkých strán. Akonáhle sa kusy mäsa červenú, môžu byť odstránené.

Podávanie: 6