- Pike biskup - 1 kilogram
- Múka - 3 Art. lyžice
- Vajcia - 2 kusy
- Olivový olej - 100 gramov
- Korenie - na chuť (soľ, korenie, muškátový oriešok, zázvor, stredomorské byliny)
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyčistiť ryby a pripraviť kusy na bedrách. Zubák je ľahko čistený: odrezať hlavu a rebrá, odrezať chvost, odstrihnúť brucho, starostlivo vystrihnúť časti chrbta. Tie trieť v mince používané korenie. Ryby trieďme aromatickými koreninami a minúty 10-15. Do vaničky rozbijeme vajcia a pridáme do nej niekoľko korenín. Šľahací šľahač až do homogenity. Potom pridajte asi pol šálky vriacej vody a múky, znova rozmiešajte whisky, až kým nebude hladká. Ponorte kúsky rýb do varených kociek. Okamžite po tom položte kúsky rýb na vyhrievanú panvicu a smažte do oleja, až kým na jednej strane nebude vytvorená zlatá kôra. Potom otočte a smažte, až kôrka na druhej strane. Slúžime okamžite. Bon appetit! :)
Podávanie: 3-4