Recept na zemiaky s hubami v rúre
Tento recept má veľa výhod v porovnaní s vyprážaním alebo kalením. Miska zostáva tak chutná a nemusíte ju nepretržite monitorovať a miešať. Podstata varenia je obmedzená len na prípravu prísad a správnu voľbu teploty a času varenia. Takže potrebujete šesť porcií sladkého:
- 10-12 zemiakov
- ustríc huby alebo šampiňóny
- cibuľa - 1 ks
- čierne korenie, soľ, slané na chuť
- rastlinného alebo olivového oleja
- syr tvrdých odrôd (nepovinné)
- Zemiaky by mali byť čistené a nakrájané na malé kocky.
- Huby musia byť tiež nakrájané na platne alebo slamky.
- Cibuľa nakrájaná na tenké krúžky alebo polotovary.
Pred vložením prísad do rúry by mala byť rúra nastavená na 200 stupňov a nechajte ju zahriať.
Medzitým namaskujeme vysokoteplotnú parabolu so zeleninou, smotanou alebo olivovým olejom a položíme prvú vrstvu zemiakov, potom soľ, korenie a posypeme chabrou. Zhora rovnomerne rozdeľte huby a trochu soľte. Aby ste predišli príliš suchému pokrmu, pridajte polovicu šálky vriacej vody alebo vývaru (ak je to samozrejme).
Varenie by malo byť 35-40 minút pri teplote 180-200 stupňov.
Bude to veľmi chutné, keby len varené zemiaky so šampiňónmi posypte strúhaný syr. Vzhľadom na teplotu sa mierne roztopí, čo prinesie ďalšiu chuť.
Aké omáčky sa úspešne zmiešajú s touto miskou
Ak chcete tento kulinársky bestseller diverzifikovať, odporúčame Vám pripraviť na to jemnú krémovú omáčku z cesnaku. Podstata jeho prípravy je nasledovná:
- vezmite 200 gramov smotany alebo domácu kyslou smotanou
- pridajte jednu lyžicu octu a potom roztlačte vidličkou
- soľ, korenie, hodiť nakrájané zeleniny a znova premiešať
- stlačte 1-2 strúčiky cesnaku
- kvôli pikantnosti môžete odkvapkať niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
Výsledná zmes musí byť umiestnená na nízkej teplote a privedená do varu. Akonáhle uvidíte, že omáčka začala variť a na vrchu sa objavila jasne žltá farba, mala by sa odstrániť z platne. Výsledný olej je vyčerpaný, po ktorom omáčka nie je taká tučná. Hotovo!
Ak uprednostňujete omáčky v paradajkovej verzii, môžete variť podľa nasledujúceho receptu. K tomu budete potrebovať:
- paradajková pasta - 100 gr
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- ocot - 1 polievková lyžica.
- cesnak - 1 veľká obrna
- soľ, korenie
- zelenina (kôpor, zelená cibuľa)
Nalijeme paradajkovú pastu na pol pohára vriacej vody - miešame.
Potom pridáme lyžicu octu a slnečnicového oleja, opäť miešame do homogénnej hmoty.
- Pridajte vylisovaný cesnak, soľ, korenie
- Na samom konci hodíme rezané zeleniny a premiešame
Omáčka je veľmi chutná a plná.
Pečené zemiaky so šampiňónmi - to je skvelá voľba pre tých, ktorí sa pokúšajú spojiť obchod s potešením. Koniec koncov, s touto technológiou, vitamíny a stopové prvky prakticky nenechávajú potravu. Toto jedlo bude perfektne vyhovovať vegetariánom a pacientom s pankreatitídou, pre ktoré sú mäsové jedlá tabu. Ako sa ukázalo, drahé ingrediencie nepotrebujú, veľa času to nevyžaduje, ale všetko sa ukáže veľmi chutné. Pripravte sa na zdravie!