- Pearl jačmeň - 500 gramov
- Zemiaky - 3 kusy
- Mlieko - 650 mililitrov
- Salo - 300 gramov (možno vymeniť)
- Bow - 1 kus
- Múka - 2 Art. lyžice
- Soľ, korenie - - Chuť
Keďže perlový jačmeň je tvrdá kaša, namočíme ju večer zo studenej vody. Varenie bude oveľa jednoduchšie. Dajte perličku do hrnca, naplňte ju vodou, aby kaša pokrývala 3-4 cm vody. Pridajte soľ a varíme ju asi 40-50 minút. V rovnakej dobe vyčistíme zemiaky a trenieme ich na jemnom strúhadle. Mal by to byť ako táto hmota zemiakov. Keď je kaša prakticky varená, pridajte zemiakovú pastu a varíme asi 10 minút a dobre premiešame. Pridajte pohár mlieka a znovu ho premiešajte. Potom sme hotovú kašu na tanier. Cibuľu jemne nakrájajte sardín s mäsom rozrezaným na malé kúsky. Salo je možné nahradiť šampiňónmi. Miska sa ukáže ako ľahšia, vegetariánska a nie menej delikátna. Najprv vyprážajte v panvici. Potom pridajte cibuľu. Potom pridajte múku do panvice a dobre premiešajte. Okamžite vylejte pol litra mlieka do panvice. Miešajte omáčku a opekajte, kým nezhustne. Pokúšame sa soľou a korením. Na tanieri narazíme perličkovú kašu, pridáme omáčku zhora a podávame ju na stôl. Bon appetit!
Podávanie: 3-4