Recept na makaróny s mandľami a špenátom Táto miska sa dá nazvať "zimnou variantou", pretože hlavnou príchuťou v nej je čerstvý zmrznutý špenát. Prvá a logická otázka, ktorá vzniká, je: "Zachováva špenát svoju užitočnosť po zmrazení?" Áno, mrazený špenát uchováva všetku chuť a užitočné vlastnosti čerstvého špenátu. Ale na uloženie špenátu v zmrazenom stave najlepšie nie je dlhšie ako tri mesiace. Ideálne je, že špenát sa najlepšie používa v deň zberu. A čerstvé na uloženie v chladničke sa odporúča nie dlhšie ako dva dni. Je cenným špenátom a skutočnosťou, že po tepelnom ošetrení sa prínosy všetkých jeho komponentov nestratia. Špenát posilňuje krvné cievy, chráni zrak, spomaľuje proces starnutia. Jedlá, ktoré obsahujú špenát, zlepšujú pankreas, stimulujú trávenie, sú vynikajúcou prevenciou hypertenzie. Špenátové pyré - zdravé jedlo v strave detí všetkých vekových kategórií.
zloženie:- Makarónové perie 400g
- Špenát zmrazený 400 g
- Mandle 50 g
- Cesnak 2 strúčiky
- Olivový olej 4 lyžice. l.
- Syr parmezánu 50 g
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Soľ 1 lyžička.
- Krok 1 Ak chcete variť tento pokrm, vezmite si: cestoviny, čerstvý mrazený špenát (ak si vezmete čerstvý - vezmite dve veľké zväzky), surové mandle, jemne nastrúhaný parmezán, cesnak, olivový olej.
- Krok 2 Nakrájajte cesnak a nakrájajte mandle do malty.
- Krok 3 V ohrievanej panvici pridajte olivový olej a smažte cesnak a mandle až do zlatohnedého.
- Krok 4 Rozmrazte špenát. Pridajte na hmotnosť matice a smažte 10 minút. Soľ a korenie.
- Krok 5 Varenie cestoviny v nasolenej vode asi 10 minút.
- Krok 6 Pridajte varené cestoviny na špenát. Posypeme parmazánom a podávame.