Výber produktov na šalát
Podľa klasickej receptúry je základom tohto jedla zemiaky, ktoré sú nakrájané s malými slamkami a vyprážané vo veľkom množstve rastlinného oleja. Ale keďže sa šalát stáva príliš vysokým obsahom kalórií, hlavná zložka je často nahradená kapustou, koreňovou mrkvou alebo inou zeleninou.
Dnes uvádzame niekoľko receptov, ktoré, aj keď zdieľajú podobnosti, stále spĺňajú rôzne gastronomické vkusy.
Najdôležitejšia vec je správne odstrániť zložky šalátu. Mali by byť rozdrvené v podobe malých slamiek, odvtedy budete musieť vytvoriť hniezdo z nich a hrubé kúsky na to nespadajú.
Zvyčajne obsahuje šalát varené mäso, šunku a zeleninu, ale ich počet sa môže zmeniť v akomkoľvek poradí.
Recepty hniezdo tetrova drevo: odroda pre každú chuť
S vyprážanými zemiakmi, hubami a kuracím mäsom
Zložky
- varené kurča - 200 g
- šunka - 50 g
- vaječný bielok a žĺtok samostatne - 3 ks.
- nakladané huby - 300 g
- zemiaky - 3 ks.
- majonéza - 6 lyžice. l.
- soľ, korenie
- listy hlávkového šalátu
- Spracovaný syr - 1 ks.
- cesnak - 3 zuby
- zeleň
Pripravujeme nasledovné
- Zemiaky nakrájame na tenkú slamku. Ak máte v pláne variť túto misu často, kúpiť špeciálny strúhadlo. Ďalej zelenina by mala byť vyprážaná v malých dávkach, aby všetky kusy boli pokryté jednotnou zlatou kôrkou.
- Šunky nakrájané na slamkách, huby v malých kúskoch a kuracie mäso v malých kockách.
- Rozdrviť veveričky na strúhadle.
- Vyvarovať "vajcia", ktoré budú slúžiť ako výzdoba, tri žĺtky a syr. Mixte s cesnakom, zeleňami a majonézou. Zložte zmes na guľôčky.
- Zoberme si plochú dosku a na jej dno položíme starostlivo umyté listy šalátu. S hromadou sme rozložili šunku, huby a mäso a urobili sme malú zárez v strede. To všetko sme umiestnili na bokoch so zemiakmi a do stredu položíme pripravené dekoratívne prvky.
S hroznom
V tomto prípade urobíme bez vyprážaných zemiakov a nahradíme ich inými výrobkami. Takže šalát bude menej kalorický, ale rovnako chutný a neobvyklý.
Budete potrebovať
- kuracie prsia - 3 ks.
- celer - 100 g
- hrozno - 300 g
- lieskový orech - 70 g
- kačacie vajcia (varené) - 2 ks.
- majonéza - 3 lyžice. l.
- lupeňov šalát
- pár fennelových alebo petržlenových vetvičiek
Ako variť
- Mäso je varené a nakrájané na pásy.
- Celer je očistený a tiež nakrájaný, rovnako ako kuracie mäso. Časť hrozna je rozdelená na polovicu a kosti odstránené. Hazel je rezané.
- Všetky zložky sa dobre zmiešajú s majonézou, soľou a korením.
- Pokladanie listov na doske na servírovanie, a na to mäso a zeleninu. Prehĺbenie v strede zostáva. Ak chcete nechať šalát navonok pripomínať hniezdo, položte hrozno hrozna na oboch stranách.
- Vajcia sú varené, olúpané z plášťa a umiestnené do stredu. Je lepšie, ak spočítate počet hostí vopred a variť príslušný počet vajec.
Hlavné zložky šalátu "Hniezdo dreva" sa môžu meniť s údenou klobásou, nakladanými uhorkami, kapustou, morskými plodmi a dokonca aj s exotickým ovocím, ako je mango.