- Kuracie prsia - 2 kusy
- Červená cibuľa - 2 kusy
- Vývar - 100 mililitrov
- Červené suché víno - 100 mililitrov
- Maslo - 50 gramov
- Citrónová šťava - - Chuť
- Zelená cibuľa - - Chuť
- Soľ, korenie - - Chuť
Kuracie prsia nakrájané na dostatočne veľké kusy. Kusy sa smažia v šaržiach v hrubom pancierovom panvici v oleji. Smažte z dvoch strán, až vytvorí chutnú kôru. Smažené kusy položíme na tanier. V tej istej panvici jemne nakrájajte cibuľu. Potom vylejte červené víno do panvice. Smažte až do tej doby, kým víno je takmer úplne varené. Potom vylejte do vývaru a počkajte, kým sa polovica z nej vyparí, potom pridajte soľ, korenie a citrónovú šťavu podľa vkusu. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Potom znížte teplotu na minimum a pridajte maslo na panvu. Čakáme na úplné rozpustenie. Všetko premiešame a potom vrátime naše pečené kusy kuracieho mäsa. Kuracie mäso v španielčine podávame v množstve omáčky, posypané zelenou cibuľkou. Bon appetit!
Podávanie: 4