Ako variť smažené šampiňóny?
Mnohí ľudia chcú túto hubu vypestovať v oleji, ale poďme sa k nej trochu kreatívne obrátiť a zvyčajné vyprážané šampiňóny sa premenia na niečo úžasné.
zloženie:
- Huby - 10 kusov;
- Maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Krém - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Zemiakový čierny korenie - 0,25 lyžičky.
- Soľ - podľa vášho vkusu;
- Kôpru alebo petržlenu - podľa vášho vkusu.
Príprava:
- My opláchneme huby, odrežeme nohy a odstráňte fóliu z viečok. Ak sú klobúky príliš veľké, rozrežte ich na menšie kúsky;
- Dávame silný oheň a v rastlinnom oleji vyprážané huby, korenie soľou a korením podľa vašich predstáv. Pridajte im jemne nakrájanú zeleninu v množstve podľa vlastného uváženia;
- Skontrolujte pripravenosť húb - ak majú čiapky zmäkčené, je čas naliať pár lyžičiek krému a lyžicu citrónovej šťavy na panvici. Všetko dobre premiešajte, zatvorte viečko a varíme niekoľko minút.
Vyprážané šampiňóny so smotanou, ochutené bylinkami, budú vynikajúcim doplnkom k akémukoľvek prídavnému jedlu alebo samostatnému jedlu na stole.
Jedlá z plneného syra húb v rúre
Jednoduché vo varení a lahodný pokrm, nezanecháva ľahostajný žiadny obdivovateľ húb a syra.
zloženie:
- Veľké huby - 10-12 kusov;
- Paradajka - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 kus;
- Tvrdý syr - 150 g;
- Petržlen a kôprom - 1 partia;
- Listy hlávkového šalátu;
- Kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice;
- Vajcia - 1 kus;
- strúhanky;
- Pepper a soľ - podľa vášho vkusu.
Príprava:
- Ak chcete vykonať náplň, postupujte nasledovne: orezajte nohy z hríbov a jemne nakrájajte. Taktiež nakrájajte korenie, paradajky, zeleninu, trochu sirite. Vylijte všetky ingrediencie do samostatnej misy, do soli a do korenia podľa vášho vkusu, premiešajte.
- V samostatnej miske, vniknúť do vajíčka, pár lyžíc kyslej smotany, soľ a korenie podľa vkusu. Dobre pretrepte, až kým nebude hladká;
- Teraz dajte huby na pekáč, ponorte klobúky v omáčke z vajec, kyslej smotany a strúhanky;
- Stuff huby s predtým nakrájané potraviny, nalejte do malej omáčky a posypeme vrchol s zvyšky syra;
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte 20 minút.
Jednoduchý a chutný recept na šampiňónový šalát
zloženie:
- Huby - 500 g;
- Vajcia - 4 kusy;
- Tvrdý syr - 200 g;
- Cibuľa - 2 kusy;
- Majonéza - na chuť;
- Soľ, čierne mleté korenie - na chuť.
Príprava:
- Rezané huby nakrájajte tenkými plátkami a smažte ich na panvici na oboch stranách. Cibuľa smažte do samostatnej panvice, nakrájajte na polkruhy;
- Vajete vajcia na strmom mieste a oddeľte žĺtok a bielkoviny od seba navzájom. Zrežeme bielkovinu dlhými tyčinkami a žltohneme na kašu. Veľký trený syr;
- Zmiešajte všetky prísady dohromady, naplňte majonézou.
Robustná zemiaková polievka so šampiňónmi a zemiakmi
zloženie:
- Huby - 300-400 g;
- Zemiaky - 7-8 kusov;
- Voda - 1,5 litra;
- Maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Kôprom - podľa vášho vkusu;
- Cibuľa - 1 ks;
- Krém - 1 sklo, obsah tuku 20-22%;
- Soľ - na chuť.
Príprava:
- Zemiaky nakrájame na kocky a naplnia ich vodou tak, aby úplne zakryli zeleninu a variť až do hotovej, pridávajúc soľ podľa vkusu;
- V panvici na panvici s maslom nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu, až kým nie je zlatá;
- Nakrájame huby na veľké kusy, pridáme na cibuľu a trochu smažeme;
- Po tom, ako sú zemiaky pripravené, pridajte do panvy z hrnčeka huby a cibuľu, občas premiešajte;
- Rozdelte vývar a výrobky v ňom pomocou sita, ale nelejte vodu. Stlačte zemiaky so zeleninou a hubami, čím ich všetko priveďte na hmotu podobnú pyre (rozdrvením alebo použitím mixéra);
- Všetko vložte do nádoby, pridajte smotanu a trochu vývaru, aby sa zemiaková kaša stala mierne vodnatá a privedie do varu;
- Pripravené jedlo nalejte do taniere, zdobí sa zeleňami
Existujú aj stovky receptov z šampiňónov: polievky, vyprážané a pečené, šaláty, nakladané, solené. Rozmanitosť jedál je úžasná. Nezameriavajte sa na presné a postupné vykonávanie receptov, prineste niečo z vlastného, sníte a vychutnajte si chutné pokrmy z tohto lesa, ktorý je na stole.