- cukor na prášok - 1 1/4 poháre
- múka - 2 1/4 poháre
- čerstvo mletý korenie - 1/4 čajových lyžičiek
- Prízemná škorica - 3/4 čajových lyžičiek
- z mletej papriky - 1/2 čajových lyžičiek
- čerstvo mletý muškátový oriešok - 1/4 čajových lyžičiek
- zemné klinčeky - 1/4 čajových lyžičiek
- prášok na pečenie - 1/4 čajových lyžičiek
- nesolené maslo - 1/2 šálky
- svetlohnedý cukor - 3/4 poháre
- veľké vajce - 1 kus
- melasa - 1/4 šálky
- extrakt z vanilky - 1/2 čajových lyžičiek
Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Zarovnajte plech s pergamenom. Nalejte práškový cukor do vrecka. V malej miske premiešajte múku, korenie, škoricu, sladkú papriku, muškátový oriešok, klinček a prášok do pečiva. Odložiť. Vložte maslo, cukor, melasu do misy, porazte elektrickým mixérom pri priemernej rýchlosti približne 3 minúty. Pridajte vajcia a vanilku. Znížte rýchlosť a pridajte zmes múky. Vytvorte cesto z cesta, položte na pripravený plech približne 3 cm od seba. Cesto môže byť zmrazené v polyetylénovej fólii až na 1 mesiac. Pečte sušienky až do zhrubnutia, asi 15 minút. Nechajte mierne vychladnúť, asi 10 minút. Hotové sušienky vložte do papierového vrecka s cukrovým práškom a pretrepte, až kým nebude cookie rovnomerne pokrytá cukrom. Nechajte úplne vychladnúť na rošte. Uchovávajte súbory cookie v zapečatenej nádobe.
Podávanie: 30