- Paradajky - 3 kilogramy
- "Broom" na morenie - 1 kus
- Cesnak (hlava) - 1 kus
- Čierny hrášok - - Chuť
- Pepper voňavý hrášok - na chuť
- Karafiát - - Chuť
- Bay Leaf - na chuť
- Neionizovaná horninová soľ - - Na chuť
Prísady. Paradajky sa dôkladne umyjú pod tečúcou studenou vodou, odstránime chvosty. Ak zrazu dostanete rozmaznanú paradajku - bezohľadne ju stiahnete z tímu, pretože iba jedna nezdravá paradajka môže pokaziť celý pohár. Dobre umývaná takzvaná metla na morenie - všetky druhy zeleniny (chrenové listy, kôpor so semenami, fenikel a oveľa viac), ktoré sa tradične používajú v rôznych druhoch nálevu. S nožom sme našu metlu nakrájame na kusy s dĺžkou krabice. Veľkoryso položte na plátky trilitrových plechoviek plátky na plátky, v ktorých zjedeme rajčiaky. Teraz budeme pripravovať fyziologický roztok: v 0,5 litri vriacej vody rozpustíme približne 100-120 z najbežnejšej veľkej stolovej soli (jódovaný nie je vhodný). Horúca soľ sa naleje do plechoviek. Stočíme naše paradajky do plechoviek. Zostávajúci priestor v bankách naplní najobvyklejšou studenou vodou - tak na veľmi krku. Zakryjte poháre kapronovými viečkami, jemne potriasajte, aby sa soľ rozprostřela v banke. Teraz 3 dni môžeme nechať nádoby pri izbovej teplote, a potom dal do chladničky asi 2 ďalšie týždne. Po tomto období možno vyskúšať nakladané paradajky. Rajčiaky sú pripravené! :)
Podávanie: 8-10