- múka - 1 šálka
- kukuričná múka - 1 sklo
- cukor - 1/4 šálky
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- vajcia - 1 kus
- kyslá smotana - 1 pohár
- mlieko - 1/3 sklo
- maslo - 1/4 šálky
- med - 2 položky. lyžice
- čučoriedky - 1/3 poháre
- marhule - 1/2 šálky
1. Predhriatie rúry na 200 stupňov. V panvici roztopte 3/4 ružičky na strednom ohni. Po roztopení masla počkáme, kým nebude svetlo jantárová farba. Môže to trvať približne 5 minút. Mali by ste dostať približne 1/4 šálky roztopeného masla. Odložte ho a nechajte mierne vychladnúť. 2. Do veľkej misy premiešajte múku, kukuričnú múku, cukor, prášok do pečiva, sódu a soľ. V samostatnej miske premiešajte vajce, kysanú smotanu, mlieko a med. Tavené maslo nalejte do vaječnej zmesi a miešajte, až kým nie je homogénna. Vložte zmes vajec do zmesi múky a premiešajte, až kým nebude hladká. Nakrájajte marhule na kocky. Do cestu pridajte čučoriedky a nakrájané marhule. 3. Osušte cesto do muffinovej formy, naolejujte a pečte v rúre po dobu 15 minút, kým nebude varené. Môžete tiež použiť papierové vložky na vdolky. 4. Podávame muffiny teplé alebo pri izbovej teplote. Muffiny môžu byť tiež zmrazené a potom zahrievané v mikrovlnnej rúre po dobu 15 sekúnd.
Podávanie: 12