- zmäkčené maslo - 1 šálka
- cukor - 2 šálky
- vajcia - 3 kusy
- citrónová kôra - 2 čajové lyžičky
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- múka - 3 1/2 šálky
- sóda - 1 čajová lyžička
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- kyslá smotana - 450 gramov
- karmínové džemy - 1/4 skla
- zmäkčené maslo - 6 st. lyžice (glazúra)
- cukor prášok - 6 šálok (glazúra)
- citrónová šťava - 1/4 sklo (glazúra)
- citrónová kôra - 1/2 čajové lyžičky (námrazy)
- karmínový džem - 1/4 sklo (glazúra)
- mlieko v prípade potreby - 1-2 Art. lyžice (glazúra)
1. Predhrejte rúru na 175 stupňov a vložte do tvaru muffinu papierové vložky. V strednej miske zmiešajte múku, sódu, prášok do pečiva a soľ. Bežte maslo a cukor dohromady vo veľkej miske. Pridajte vajcia, jeden po druhom, a zároveň pokračujte v porážke. Pridajte vanilku a jemne nastrúhanú citrónovú kôru. Pridajte asi tretinu zmesi múky a premiešajte. Pridajte polovicu kyslej smotany a premiešajte. Opakujte so zvyšnou múkou a kyslou smotanou. 2. Naplňte každú papierovú vložku 1 lyžičkou cesta. 3. Do cesta položíme 1 čajovú lyžičku malinového džemu a navyše 1 lyžičku cesta. 4. Pomocou špáradlá, miešajte, aby ste vytvorili mramorový efekt. 5. Pečte koláč po dobu 18-20 minút. Pred nanášaním lazúry nechajte úplne vychladnúť. 6. Do misy porazte maslo s 1 pohárom práškového cukru. Miešajte s citrónovou šťavou. Pridajte vanilku a jemne nastrúhanú citrónovú kôru. Pridajte zostávajúci práškový cukor a dobre premiešajte. Ak je glazúra príliš hrubá, pridajte trochu mlieka, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Naplňte škriatku glazúrou, nechajte malý stôl a podávajte.
Podávanie: 8-10