- múka - 2 šálky
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- mletá škorica - 2 čajové lyžičky
- muškátový oriešok - 1/4 čajových lyžičiek
- Maslo - 3/4 poháre
- cukor - 1 sklo
- vajcia - 3 kusy
- mlieko - 1/2 šálky
- mrkva - 2 poháre
- kokos - 1 kus
- ananás - 1 šálka
- vlašské orechy - 1/2 šálky
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Omažte 2 tvary koláčov alebo ich rozmiešajte pergamenovým papierom. Miešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a muškátový oriešok. 2. Pridajte do kuchynského robota pohár čerstvého ananásu a rozomlejte ho. Odložiť. 3. Beat maslo a cukor vo veľkej miske s elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte po každom pridávaní. 4. Pridajte zmes múky striedavo s mliekom, šľahačka po každom pridávaní. 5. Pridajte mrkvu, kokos, ananás, vlašské orechy (ak ich používate) dobre premiešajte. 6. Nalijte cesto do tvaru koláča. Pečieme po dobu 35-40 minút. Koláč nechajte vychladnúť vo forme 10 až 15 minút. Odstráňte z formy a nechajte úplne vychladnúť na rošte. 7. Položte jeden koláč na tanier, namažte krémovou glazúrou, zakryte vrchným koláčom a opäť glazujte glazúrou. Ochlaďte, nakrájajte na kusy a podávajte.
Podávanie: 8