Varenie čerstvých zemiakov Od polovice leta sa na trhoch objavujú čerstvé mladé zemiaky s tenkou jemnou pokožkou, ktoré sa dajú ľahko čistiť. Prvé zemiaky sú vždy najchutnejšie, aj keď sú jednoducho varené a konzumované maslom a zeleninou, bez použitia ďalších trikov. Avšak, ak si trochu fantasize, môžete získať neuveriteľne vynikajúce jedlo - mladé zemiaky pečené v strúhanke. Tento recept je dobrý, pretože je možné použiť aj tie najmenšie zemiaky, ktoré nechcete vyhodiť a nechcete ho vyčistiť. Samozrejme, trvá to trochu viac času na prípravu jedla podľa tohto receptu ako na jednoduché varenie, ale ukazuje sa, že je taký chutný a pružný, čerstvý, že čas sa necíti zlý. Okrem toho vaša priama účasť trvá len niekoľko minút, zvyšok času je obliekanie trvalo a zemiaky sú pečené úplne nezávisle, bez toho, aby ste od vás vyžadovali akékoľvek úsilie. Mladé zemiaky v škrupine sa môžu stať nielen "intrafamily" jedlom, ale aj nádherným slávnostným jedlom pre mäso alebo hydinu. A ak je recept potrebný na vkus, potom sa dá pripraviť z vyspelých zemiakov, samozrejme, po predbežnom očistení z kože.
zloženie:- Zemiaky 1000 g
- Slnečnicový rafinovaný olej 60 ml
- Cesnak 3 denticles
- Breadcrumbs 4 lyžice. l.
- Provencálne byliny 1 polievková lyžica. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Toto jedlo je veľmi vhodné pre mladé malé zemiaky, ale s minulým rokom sa ukázalo byť veľmi chutné (iba v tomto prípade, zemiaky musia byť čistené).
- Krok 2 Na doplnenie paliva zmiešajte rastlinný olej, 1 polievkovú lyžičku. Provenienčné byliny, štipka soli a čierne mleté korenie a 3-4 strúčiky cesnaku stlačené lisom. Doprajte palivovú náplň do chladničky na 60-80 minút.
- Krok 3 Mladé zemiaky sú dobre umyté štetcom, veľkým rezom na 2 alebo 4 kusy.
- Krok 4 Vložte zemiaky do pekáča a nalejte dobre do mixu.
- Krok 5 Potom pridajte strúhanky a znova ich premiešajte.
- Krok 6 Pečieme pečenie v predhriatej rúre na 180 ° C počas 45-60 minút.
- Krok 7 Pripravenosť skontrolovať s nožom (ak sú zemiaky prepichnuté, mali by byť mäkké).