Vychutíme hovädzí steak z hovädzieho steaku tradične pripraveného z hovädzej sviečkovice. Ale existujú poddruhy tohto jedla, ako steak z nakrájaného mäsa, takýto prototyp našich koláčikov. Američania chcú variť na grile alebo investovať do hamburgerov. A britskí hovoria steakom v spoločnosti, ktorá vyrába puding v yorkshire. Podľa miery pečenia kusu mäsa je rozdelený do piatich kategórií: s krvou, so šťavou ružovej farby atď., Do stavu absolútne praženého mäsa. Posledný stupeň anglicky hovoriacej populácie planéty opisuje ako "dobre urobené" a v tejto forme sa najčastejšie podáva bifshteak.
zloženie:- Hovädzia sviečkovica 500 g
- Cibuľa 1 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Paradajky 2 ks.
- Cesnak 4 denticles
- Zelená cibuľa 0,25
- Petržalka čerstvá 0,25 hromadu
- Slnečnicový rafinovaný olej 25 ml
- Čerstvá paprika 4 strmeň
- Soľ 0,25 lyžičky.
- Krok 1 Na prípravu tohto jedla pripravte teľacie balyk, cibuľu, sladkú papriku, paradajky, cesnak, čerstvé bylinky.
- Krok 2 Odrežte kúsky mäsa na hrúbku 2 cm. Soľ a korenie.
- Krok 3 Smažte rýchlosť zahrievania s malým prídavkom oleja na 8-10 minút. Dajte na taniere, položte ho na teplé miesto alebo ho zakryte viečkom.
- Krok 4 Umyte zeleninu. Nakrájajte cibuľu na polkruhy. Plátky paradajok. Cesnak jemne nasekaný cesnak. Odstráňte jadro z korenia a nakrájajte na krúžky.
- Krok 5 Predhriati panvicu, pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a smažte zeleninu v tomto poradí: cibuľu s cesnakom na 1 minútu, potom pridajte sladkú papriku a smažte ďalšie 3-4 minúty a potom pridajte paradajky.
- Krok 6 Zeleninu položte na 4 minúty a odstráňte z tepla.
- Krok 7 Umyte zeleninu a jemne nakrájajte nožom.
- Krok 8 Vložte zeleninu na mäso, posypte misku bylinami a podávajte s alebo bez obloženia!