- cukor - 350 gramov
- Pšeničná múka - 350 gramov
- Maslo - 350 gramov
- citrón - 1 kus
- mandle - 100 gramov (jadro)
- vajcia - 6 kusov
- meruňková ovocná marmeláda - 350 gramov
- glazovaný citrón - 300 gramov
- voda - 8 položiek. lyžice
Tavte maslo a nechajte mandle prechádzať cez mlynček na mäso. Potom vajíčka premiešajte s cukrom a nasypte vo vodnom kúpeli, kým dôjde k hustote konzistencie. Pred dokončením šľahania nalejte do hmoty tenký prúd vriacej vody, mierne okyslený citrónovou šťavou. Potom vyberte výrobok z "kúpeľa" a premiešajte, kým sa úplne ochladí. Nakoniec sa ochladí, vstúpte do múky a mandlí, súčasne nalievajte hmotu roztaveným maslom. Hotové cesto je rozložené na naolejovanom papieri, ležiaceho na plechu na pečenie a vloží sa do vyhrievanej rúry na 40 minút. Po tom, čo sa mazurka uvarela, ochlaďte a vyberte ju z panvice. Nakrájajte na polovicu, pokrývajúcu jednu časť druhej, predlaminovanú marmeládou. Pripravená miska sa naleje s citrónovou polevou, ktorá tuhne, po ktorej sa mazurka podáva na stôl.
Podávanie: 10