- bochník - 1 kus (asi 450 g)
- hrubá smotana - 2 šálky
- Mlieko - 1 1/2 šálky
- čokoláda - 240 gramov
- vajcia - 2 kusy
- vaječné žĺtky - 2 kusy
- cukor - 1 1/4 poháre
- soľ - 1 špička
- tučná smotana - 1 sklo (šľahačka)
- cukor - 2 položky. lyžice (šľahačka)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička (šľahačka)
- karamelová omáčka - 1 Na chuť
1. Predhriatie rúry na 160 stupňov. Nakrájajte kôru chleba a nakrájajte na plátky a potom kocky o veľkosti približne 2,5 cm. Chlieb položte rovnomerne na plech na pečenie a pečte 20 minút, až kým nebude zlato hnedá. Pred použitím nechajte úplne vychladnúť. 2. Zatiaľ zahrejte smotanu a mlieko na vysokej teplote, priveďte do varu. Odstráňte z tepla a pridajte nakrájanú čokoládu. Nechajte stáť 1 minútu, potom zmes utrite a odložte. V strednej miske porazte vajcia, vaječné žĺtky, cukor a soľ so šľahačkou. Postupne pridajte 1/2 šálku mlieka a pokračujte v šľahaní. Pomaly pridajte ďalšiu 1/2 šálku zmesi a znova ju zmačknite. Potom pridáme zostávajúcu zmes a dobre porazíme. Namažte nádobu na pečenie. Vložte toast do formy a nalejte čokoládovú zmes na vrch. 3. Krycí formulár s polyetylénom a rukou na stlačenie chleba tak, aby bol rovnomerne impregnovaný zmesou. Formu vložte do chladničky asi 8 hodín. Zmes mierne premiešajte. 4. Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Pečieme puding po dobu 60-70 minút. Nechajte vychladnúť za 15 minút. 5. Vo veľkej miešacej miske šľahte krém s vysokou rýchlosťou. Pridajte cukor a narazte na hustú penu. Pridajte extrakt z vanilky a porazte. Naliať puding s karamelovou omáčkou, zdobiť šľahačkou a podávať.
Podávanie: 4-6