- malé čerstvé šampiňóny - 1 kilogram
- žiarovka - 1 kus
- cesnak - 3 zuby
- malá červená paprika - 1 kus
- banda kôpru - 0,5 kusov
- banda zelenej cibule - 0,5 kusov
- 9% octu - 3 položky. lyžice
- bobkový list - 2 kusy
- cukor - 1 st. lyžička
- soľ, korenie - 1 ks (podľa vkusu)
Huby treba dôkladne umyť, umiestniť do širokej panvice, naplniť vodou, pridať polovicu st. l octu. Natierajte veľký oheň a priveďte do varu. Odstráňte penu penou, znížte teplo na médium a varte 15 minút. Premiestnite huby do šľahača, odlúpnite cibuľu a cesnak, nakrájajte. Pepper sa umyje, olúpaný zo semien a jemne nakrájaný. Kôpru a zelenú cibuľu na umývanie, sušenie a mletie. Vložte huby do misy. Pridajte cibuľu, cesnak, korenie, zeleninu, cukor a soľ, premiešajte. Nechajte bobkový list, nalejte zvyšný ocot. Uzavrite misku filmom a nechajte 2 hodiny pri izbovej teplote.
Podávanie: 4