Zmrazenie húb na zimu je najlepší spôsob, ako zachovať. Súčasne pretrvávajú nielen chuťové vlastnosti húb, ale zachovávajú aj nutričnú hodnotu. Všetky huby, ktoré sú jedlé, môžu byť zmrazené. Celý rok môžete tento výrobok uchovávať pri teplote -18 stupňov. Ale nie každý vie, ako zmraziť huby doma, aby zostali cenné látky a ich nepostrádateľná vôňa.
Hodnota mrazených húb
Huby obsahujú vo svojom zložení veľa rôznych látok, ktoré sú užitočné pre telo, hoci neobsahujú veľa kalórií. Keď zmrazíte tento produkt, je to úžasné, ale všetky jeho užitočné vlastnosti sú zachované. V hubách sú obsiahnuté a vo veľkom množstve draslík, sodík, fosfor, síra. Huba obsahuje kyselinu nikotínovú v dostatočnom množstve. A tiež huby sú bohaté na rôzne vitamíny (A, B, C, D) a vlákna. Použitie húb dokonale ovplyvňuje činnosť imunitného systému, prostaty, orgánov zraku. A tiež použitie húb je dobrá prevencia benígnych formácií a rakovinových buniek. A so všetkým, tento výrobok je nízkokalorický. Pre tých, ktorí chcú znížiť svoju hmotnosť - mrazené huby sú výborným produktom. Preto ak máte doma príležitosť zmraziť huby, použite nasledujúce tipy.
Zvážte, ako môžete zmraziť huby
Takže môžete zmraziť rôzne jedlé huby. Huby sú rôzneho druhu, ale "silné" huby vyzerajú veľmi pekne. Jedná sa o také huby ako: hríb, šampiňóny, ryadovky, lišty, hríby atď. Zmraziť takýto výrobok rôznymi spôsobmi, to všetko závisí od chuti majiteľa.
Vystaviť tento druh huby potrebujú ihneď po nákupe alebo zbere, ako dlhodobé skladovanie sa zhoršujú: stali sa pomalými a môžu sa jesť červami. Ak niekde v jednej z húb existujú červy, potom sa množia veľmi rýchlo a ohromujú čisté huby. Preto sa huby musia okamžite prehodnotiť, dôkladne umyť a sušiť, dať na uterák v rade. Potom môžete začať proces zmrazovania.
Ak sa rozhodnete tento výrobok zmraziť doma, môžete to urobiť rôznymi spôsobmi. Napríklad zmraziť celé, zmraziť s vývarom, zmraziť varené, atď
Ak chcete zmraziť huby v jednom kuse, huby, ceps, podborozoviki, hríby, huby a ďalšie silné huby budú perfektne vyhovovať. Huby by mali byť rozbalené vo veľkosti - malé individuálne, veľké, nakrájané na kusy, tiež oddelene. Po ich spracovaní umyte a vysušte, umiestnite huby do špeciálnych nádob alebo do vreciek a vložte ich do mrazničky. Ak surové huby neriskujete, potom ich môžete priviesť do varu a potom vytekať cez sito. Keď ich musíte nechať suché a varené, huby vložte do mrazničky nádobu. Nezabudnite navrhnúť kontajner - napíšte na ne meno húb, ak zmrazíte rôzne druhy.
Ďalšie spôsoby zmrazenia tohto cenného produktu
Ak chcete zmraziť dusené huby, môžete to urobiť nasledovne. Napustené huby je potrebné odrezať a uvariť do osolenej vody po dobu 20 minút. Potom pridajte korenie, opekajte ďalších 15 minút, prípadne môžete pridať zeleninu. Takéto huby musia byť zmrazené v chladenej, v špeciálnych nádobách spolu s kvapalinou. Táto metóda je ideálna na výrobu julien. Je však žiaduce uchovávať takéto huby maximálne tri mesiace. Kontajnery musia byť naplnené hubami na vrch, takže je menej priestoru pre vzduch.
Je tiež veľmi výhodné zmraziť vyprážané huby s rôznou zeleninou. Aby ste to urobili, huby by mali byť pripravené podľa receptu, ktorý si vyberiete, a potom rozložiť na kontajnery, musíte ich poslať do mrazničky.
Huby, s akýmkoľvek spôsobom zmrazovania, musíte starostlivo zabaliť, vyhýbať sa kontaktu so vzduchom. Musíte tiež zabezpečiť, aby sa nerozmrazili. Ak boli huby zamrznuté, je lepšie ich ihneď použiť, aby ste ich nezmrazili. A ako v zime je príjemné ochutnať voňavé huby, príjemnú chuť do jedla!