Všetky deti v strave musia mať nutnú kašu. Ako variť kávu pre dieťa? A ako si vybrať správnu detskú kašu, ktorú predávajú v obchodoch?
Zložkami pohánky sú mlieko a obilniny. Každý vie, že tieto produkty sú veľmi užitočné a cenné vo svojich vlastnostiach. V šupke veľa sacharidov (škrobu) poskytujú organizmom silu, energiu, vitamíny B, rastlinné bielkoviny, železo, horčík; okrem toho poskytujú telu rastlinné vlákna, ktoré sú nevyhnutné pre dobrú prácu v zažívacom trakte. Mlieko obsahuje cenné bielkoviny, ktoré prevyšujú proteíny obilnín, okrem toho je bohaté na minerálne soli a vitamíny, a preto dokonale dopĺňa zloženie kaše.
Často je pohánka druhou návnadou dieťaťa, ktoré je dojčené. Prináša sa do stravy asi týždeň po 2-3, po prvom podaní - zeleninovej omáčky a to je niekde v priebehu piatich až šiestich mesiacov. Ak zrazu má dieťa problémy so stoličkou, nie je dostatočne stabilné, ťažko sa zhoršuje alebo sa neustále zhoršuje, lekár vám môže poradiť, aby ste začali prvé návnady nie s rastlinným pretlakom, ale s kašou.
Pre dieťa je pohánka veľmi dôležitá, pretože je to taký most medzi pasom a pevným jedlom, preto musíte dieťa nakŕmiť malými potravinami. V prvý deň by ste mali vyskúšať jednu čajovú lyžičku, v druhej - nie viac ako tri alebo štyri čajové lyžičky a jeden týždeň by sa mal dostať na časť 100-120 gramov. Táto časť kaše by mala nahradiť jeden úplný dojčenie. Kŕmiť svoje dieťa lyžičkou raz denne a najlepšie zo všetkého, ak to urobíte ráno na raňajky. Potom môžete nechať kašu umývať kefír, džús alebo materské mlieko.
Ak ste sa rozhodli variť ovocím sami, potom musíte vedieť, že najprv musíte urobiť kvapalinu (5%). Čo to znamená? Päť gramov múky alebo obilnín na 100 ml vody. Po chvíli, niekde, jeden alebo dva týždne, môžete začať variť kašu už desať percent. Aby ste nedokázali vyčistiť hlavu vypočítaním počtu gramov múky pre určité množstvo vody, stojí za to objasniť, že pri príprave päťpercentnej kaše by ste mali stráviť čajovú lyžičku obilnej múky na 100 ml mlieka alebo vody, osem percent kaše - 1,5 čajových lyžičiek na 100 ml kvapaliny a 10% dve čajové lyžičky na rovnaké množstvo tekutiny. Môžete pridávať soľ a cukor, nie je to nikomu zakázané. Pamätajte však, že kvôli vášmu vkusu by mala byť ovocná zmes kvapalná alebo nedostatočne osolená. Samozrejme, je potrebné pridať olej do kaše, ale len 5 gramov na porciu, nie viac.
Niekoľko spôsobov varenia. Ak sa rozhodnete variť pohánku z obilnej múky, najskôr ju treba riediť studenou vodou, pridajte horúce mlieko a varíme asi päť minút. Ak používate obilniny na varenie, odporúča sa, aby ste ich najskôr dôkladne strávili na vode a potom nalejte do vriaceho mlieka a varte, až kým nebudete pripravení. Pripravená kaša musí byť nevyhnutne pretretá cez sito.
Aký druh obilnín si môžete vybrať pre svoje dieťa?
Najužitočnejšie sú ovsená vňať a pohánková kaša. Pretože sú viac ako všetky ostatné obilniny, sú bohaté na bielkovinové a rastlinné vlákna, ktoré sú obzvlášť užitočné a potrebné pre dobré fungovanie gastrointestinálneho traktu. V kukurici a ryži je veľa škrobu, čo je užitočné pre telo na výrobu energie. Tretie miesto z hľadiska užitočnosti je obsadené manakrumpou. Ale tieto obilniny nemajú dostatok minerálnych solí vitamínov okrem kukurice, je bohatá na železo. Keď je dieťa vo veku 6 mesiacov, môžete mu dať iné zrná: jačmeň, žito, pšenicu - obsahujú lepok, ak samozrejme dieťa nemá vrodenú neznášanlivosť na túto veveričku.
Okrem toho, pri výbere krupiene, dávajte pozor na skutočnosť, že ryža má fixačné a obalové vlastnosti; pohánka a ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, takže môžu spôsobiť preháňanie; kukurica je neutrálna. Vzhľadom na vlastnosti každej obilniny je potrebné alternatívne a dokonca sa pokúsiť variť zmiešanú kašu. Pre dieťa bude veľmi užitočná ružová kaša, ktoré pridá tekvicu, mrkvovú šťavu, jablká alebo mrkvu.
Je pravdepodobné, že je zrejmé, že mnohí pediatri v prvom roku životných drobkov odporúčajú kŕmiť dieťa s úbytkom priemyselnej výroby. Obchodné šťavy sú oveľa lepšie sterilizované a recyklované. Pre každú vekovú kategóriu sú obohatené o zodpovedajúce minerálne soli a vitamíny, navyše obsahujú železo a vápnik. V nich nie sú umelé farbivá, chemické prísady, konzervačné látky a stabilizátory Ďalšou výhodou je, že je možné pridávať obilniny ako raž, kukurica a jačmeň do stravy dieťaťa a každý vie, že doma je veľmi ťažké stráviť.
Väčšina vývarov, ktoré sa v našej krajine používajú na výrobu detskej výživy, sa prináša zo zahraničia. Z nejakého dôvodu nie sú domáce výrobky na trhu tak dobre zastúpené, hoci ich užitočné zloženie nie je nižšie ako cudzorodú kašu, ale je tu jedna nevýhoda - musia byť varené.
Mnohé moderné koryty, ktoré zastupujú zahraničné firmy, majú okamžitú prípravu, to znamená, že nemusia byť varené. Takéto obilniny možno rozdeliť do dvoch typov - mliečnych a bez mliečnych výrobkov. Aby sa kávová kaša vyžadovala iba voda. Pridajte olej, cukor, soľ a ešte viac, aby nepotrebovali mlieko. Iba vtedy, ak dieťa má slabú hmotnosť alebo má chudobnú chuť, potom na radu lekára môžete pridať dva alebo tri gramy masla na dávku kaše, aby ste zvýšili energetickú hodnotu produktu a zlepšili jeho chuť.
Bezlepkové knedle sa pripravujú pridaním špecializovaného mlieka na detskú výživu.Ak dieťa netoleruje mlieko, potom môžete kávu rozpustiť vodou, ale postupujte podľa poznámky, že v tomto prípade klesne nutričná hodnota kaše.
Komplexnosť výberu obilnín spočíva v tom, že sú pripravené nielen vodou a mliekom, ale aj prísadami. Mnoho spoločností vyrába obilniny s prírodnými prísadami: čokoláda, med, ovocie, bobule, karamel, lieskové orechy, zelenina, banán. Mozhnovstretujte dokonca veľmi zaujímavé kombinácie, ako je pohánková marhuľa, banán s údeným a ryžou, pohánka a dule, čokoládová orech. Niektoré firmy vyrábajú zmiešané koláče. Napríklad cereálna a zeleninová kaša zo špenátu, tekvice, ryže, póru, pšenice alebo kaše z piatich obilnín. Také obilniny sú vo všeobecnosti oveľa chutnejšie a užitočnejšie ako ostatné, ale mali by ste venovať pozornosť možnosti alergických reakcií.
Pri výbere kaše na dieťa stojí za to zamerať sa na preferencie dieťaťa, finančné možnosti a samozrejme odporúčania pediatra.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať nasledujúcim nuansám:
- naupakovke nevyhnutne musí byť napísané obsah ovocia v ruštine, takže si môžete prečítať a zistiť, aké sú výživné látky a koľko - a tak určiť kvalitu výrobku.
- Výrobca musí špecifikovať podrobné zložky pre 1 porciu alebo tabuľky. Tieto informácie sú užitočné pre vás, aby ste mohli určiť, ako je tento produkt vyvážený a plný.
- venujte pozornosť podmienkam skladovania a trvanlivosti.
Samozrejme, pri príprave kaše postupujte podľa pokynov, v ktorých sú uvedené všetky pravidlá. Nestoit, aby sa kaša "oko". Starostlivosť o detskú výživu vážne: pediatri poradia nákupu kozmetiky pre dojčatá v špecializovaných predajniach detskej výživy, polyklinikách a lekárňach, to nemusíte robiť na trhoch, reklamách alebo na iných neúmyselných miestach. Dávajte pozor na nesprávne podmienky skladovania a falzifikáty.