Marocká paradajková polievka

Na umletých rajčiakoch urobíme priečne rezy. Potom ich naplníme vriacou vodou a zložme ingrediencie Zloženie:

• Paradajky - 1 kilogram
• Cesnak - 4 zuby
• Cibuľa - 2 kusy
• Banda petržlenu - 1 kus
• Olivový olej - 3 položky. lyžice
• Kmín - 1 čajová lyžička
• Paprika - 2 čajové lyžičky

inštrukcia

Na umletých rajčiakoch urobíme priečne rezy. Potom ich naplníme vriacou vodou a z nich odstránime kožu. Nakrájajte na malé kocky. Vezmite si hlboký hrniec, nalejte do nej olivový olej, opečte si nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte nakrájané rajčiaky, pohár horúcej varenej vody a korenín a dajte sa na stredné teplo a miešajte neustále. Priveďte k varu, varte ďalších 10 minút a odstráňte z tepla. Nechajte polievku vychladnúť, rozdrvijte ju homogenne s mixérom. Pridáme do polievky jemne nasekaná petržlenová vňať - a hneď, horúce, slúžime na stôl.

Podávanie: 6-7