- Paradajkové pyré - 200 gramov
- Prášok čierneho korenia - 1/2 čajových lyžičiek
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Biele suché víno - 180 mililitrov
- Hovädzie mäso - 1 kilogram
- Cibuľa - 1 kus
- Mletá škorica - 1/2 čajová lyžička
- Sušené slivky - 400 gramov
- Petrželka - 1 čajová lyžička
- Rastlinný olej - 60 mililitrov
1. Krájajte malé kusy mäsa (s nízkym obsahom tuku), potom nie veľmi veľké časti smažte na vysokej teplote. 2. Po zhnednutí všetkých strán mäsa sa musí premiestniť do panvice s hrubými stenami. Pridajte korenie a soľ. 3. Degasujte víno pomocou panvice, kde sa mäso vyprážalo. Vylejeme víno a dáme mu čas na výtok. Naplňte mäso výslednou kvapalinou. 4. Nakrájajte cibuľu na luk a smažte ju, kým nie je priehľadná. Pridajte paradajkové pretlak, miešajte ho a nechajte ho vyčkať niekoľko minút. Cibuľu položíme na mäso a s uzatvoreným vekom na malom ohni pripravíme hodinu. Môžete pridať vriacu vodu. 5. Pridajte umyté slivky (odlúpnuté) do mäsa a premiešajte. Kuchajte asi ďalšiu půl hodinu, skontrolujte, či je soľ. 6. Jedlo sa dá podávať so zeleninou alebo s nejakým prídavným jedlom. Je to možné a v chladnom druhu.
Podávanie: 6