Roll na dovolenku Pokračujeme v pokusoch s prípravou roliek. Dnes pripravujeme svetlý zvitok kuracieho filé. Do svitkov pridáme pistácie a sušené brusnice. Je to pištoľ, ktoré dáva neobvyklú chuť na kotúč, a červená brusnica bude zdobiť to. Varenie rulety je veľmi jednoduché. Opakujem, že tento kotúč môžete variť v rúre. Môžete ju podávať na slávnostnom stole a len na večeru.
zloženie:- Kuracie filety 350g
- Pistácie 50 g
- Cranberry sušené 100 g
- Krém 30 ml
- Soľ 4 g
- Praženie čierneho korenia 3 g
- Krok 1 Pri príprave kotúča musíte zobrať kuracie filety, pistácie, sušené brusnice, smotanu 30%, soľ, korenie.
- Krok 2 Orezávajte ostrý nôž a rozvinúte ho ako "knihu".
- Krok 3 Ľahko nakrájajte kuracie prsia, aby ste mali obdĺžnik z kusa mäsa. Rezané kusy mäsa sa odrežú, nakrájajú a kladú na vrch.
- Krok 4 Naneste krém na celý povrch filé. Osolíme. Pepper.
- Krok 5 Pistácie čistej. Umyte brusnice a vysušte ich. Nalejte pistácie a brusnice na vrchole.
- Krok 6 Zavrite husto zaoblený kotúč na fóliu na pečenie. Pečieme chlieb na oboch stranách.
- Krok 7 Pripravená ruleta položte parníky do rúry. Varte 45 minút. V rúre sa tento valec môže pečať 45 až 50 minút pri teplote 180 ° C. Iba naviac navinúte kotúč na fóliu.
- Krok 8 Opatrne odstráňte hotový valec z parníka. Ochlaďte to. Vložte do chladničky 2 hodiny.
- Krok 9 Ukončite chladený kotúč s nožom na kusy. Podávajte na obed na občerstvenie.