Koláč s čerstvým špenátom Pred nami je jednoduchý kukuričný koláč, ktorý sa varí na severe Grécka v Epirus - miesto, kde život nie je ľahký. Ale skutočný grécky vždy vzdáva hold chutnému jedlu. Tradične je koláč založená na polente alebo malom kukuričnej múke, ale použijeme kukuričné krupice, ktoré sa nachádzajú v každom obchode. Keď horný koláč začne zrádzať a dokonca mierne spáliť - to je istý signál, že koláč je pripravený. Najdôležitejšie je ponechať tortu osamote aspoň 30 minút, aby sa kukurica usadila. Toto jedlo, vzhľadom na nízky obsah kalórií, by mali mať tí, ktorí sú na diéte, takže chudnúť chutné!
zloženie:- Čerstvý špenát 350 g
- Čerstvý kôprid 150 g
- Petržalka čerstvá 150 g
- Cibuľa 1 ks.
- Mlieko 750 ml
- Voda 250 ml
- Syr Feta 200 g
- Krupica z kukurice 280 g
- Soľ 1 polievková lyžica. l.
- Krok 1 Budeme potrebovať: čerstvé bylinky, kukuricu, mlieko, vodu, syr Feta, cibuľu a soľ.
- Krok 2 Dôkladne umyte každý list špenátu.
- Krok 3 Prečistite 30 sekúnd vo vriacej vode, potom opláchnite studenou vodou.
- Krok 4 Rozdrviť špenát, ale nie veľmi jemne.
- Krok 5 Odstráňte zvyšné zeleniny: kôpru a petržlenu.
- Krok 6 Jemne nakrájajte cibuľu a prejdite ju do mäkkosti 5 minút v 50 ml olivového oleja.
- Krok 7 Pridajte zvyšok zeleniny do panvice a variť na nízkej teplote, až kým nie je mäkká.
- Krok 8 Odstráňte zeleninu z ohňa, pridajte syr Feta a dobre premiešajte.
- Krok 9 Zmiešajte mlieko a vodu, trochu pridajte do krupice, zvyšok tepla do varu pri nízkej teplote.
- Krok 10 Pridajte kukuričnú zmes a varíme do stavu "al dente". Ochutnajte soľ podľa chuti.
- 11. krok Mazajte olejovú pec a roztiahnite spodnú kukuričnú vrstvu. V zostávajúcej kukuričnej kaši pridajte 2-3 lyžice. l. olivového oleja.
- Krok 12 Potom nasleduje vrstva zeleného.
- Krok 13 Posledná vrstva je kukurica. Koláč sme vložili do predhriatej rúry na teplotu 190 ° C počas 45 minút.
- Krok 14 Náš trojvrstvový koláč je pripravený. Bon appetit!