- zázvorové sušienky - 360 gramov
- maslo - 1/4 šálky
- smotanový syr - 360 gramov
- cukor - 3/4 poháre
- veľké vajce - 1 kus
- veľký žĺtok - 1 kus
- kyslá smotana - 3 stol. lyžice
- extrakt z vanilky - 3/4 čajových lyžičiek
- jemne nakrájaný zázvor - 2 st. lyžice
Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Posypte plech na pečenie na maslo a odložte ho. Rozdrvte zázvorové sušienky v kuchynskom procesore. Vložte do malej misy a miešajte s maslom. Zmes rovnomerne položte na pripravenú dosku na pečenie. Pečieme asi 12 minút. Nechajte vychladnúť úplne. Medzitým, v miske s elektrickým mixérom, porazte syr v strednej rýchlosti až do mäkkej. Pridajte cukor, vajce, vaječný žĺtok, zakysanú smotanu a vanilku, dobre porazte. Pridajte zázvor. Nalejte smotanovú zmes na hotovú kôru a rovnomerne rozložte gumovou špachtľou. Pečieme 20 až 25 minút. Nechajte úplne vychladnúť na rošte. Ochlaďte v chladničke, pokrytú plastovým obalom, asi 1 hodinu. Nakrájajte na 48 štvorcov pred podávaním. Koláče sa môžu skladovať v chladničke v uzavretých nádobách až 2 dni.
Podávanie: 48