- rebarbora - 220 gramov (pre plnenie :)
- cukor - 1/4 skla
- kukuričný škrob - 2 čajové lyžičky
- Zemiakový zázvor - 1/2 čajovej lyžičky
- tmavohnedý cukor - 1/3 sklo (pre postrek :)
- granulovaný cukor - 1/3 sklo
- mletej škorice - 1 čajová lyžička
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek
- roztopené maslo - 1/2 šálky
- múka - 1 3/4 poháre
- kyslá smotana - 1/3 sklo (na koláč :)
- vajcia - 1 kus
- žĺtok - 1 kus
- vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky
- múka na koláče - 1 pohár
- cukor - 1/2 šálky
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- Maslo - 6 Čl. lyžice
1. Predhriatie rúry na 160 stupňov. Namazať štvorcový plech na pečenie. Pri príprave plnky rozrežte rebarboru na kusy o hrúbke 1 cm a premiešajte v miske s cukrom, škrobom a zázvorom. Odložiť. 2. Pri príprave pokropte, do veľkej misy, zbit cukr, korenie a soľ roztaveným maslom až do hladkej. Potom pridajte múku a premiešajte špachtľou alebo drevenou lyžicou. Hmota by mala vyzerať ako pevné cesto. Nechajte stranou. Na prípravu koláča v malej miske zmiešajte kyslé smotany, vajce, vaječný žĺtok a vanilkový extrakt. Pri mixéri premiešajte múku, cukor, sódu, prášok do pečiva a soľ. Pridajte maslo, nakrájame na 8 kusov a lyžicu kyslej zmesi do zmesi múky a porazíme ju strednou rýchlosťou. Zvýšte rýchlosť a vyskrutkujte 30 sekúnd. Zvyšnú kyselú zmes pridáme do dvoch sád a 20 sekúnd po každom pridávaní. Odložte približne 1/2 šálky cesta. Zvyšné cesto nalejte na pripravený plech na pečenie. 3. Nasypte rebarbora a vylejte nad ním hromadné cesto. 4. Rovnomerne posypte. Pečte koláč 45-55 minút. 5. Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť. V prípade potreby posypte práškovým cukrom.
Podávanie: 6-8