- mäkká talianska klobása - 3 kusy
- cesnak - 3 zuby
- žiarovky - 1/2 kusov
- Huby Portobello - 180 gramov
- Tortellini so syrom - 450 gramov (zmrazené)
- Sage listy - 8-10 kusov
- syr Mascarpone alebo tvaroh - 240 gramov
- Mozzarella - 150 gramov
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Vyrežte klobása a huby. Jemne nakrájajte cesnak. Cibuľu nakrájame na kocky. Ohrejte panvicu na vysokú teplotu s 1 lyžicou olivového oleja. Pridajte nakrájanú klobásu do panvice a smažte, až kým nebude rovnomerne nahnevaný. Vložte klobásu na tanier a odložte. 2. V tej istej panvici odpečte cesnak a cibuľu jemne, pridajte huby a smažte na strednom ohni až do hnedej, asi 10 minút. 3. Pripravte tortellini podľa pokynov na obale. Vypustite, nalejte s olivovým olejom, zakryte misku uterákom a odložte 4. V kuchynskom procesore premiešajte syr Mascarpone a šalvie. 5. Zmiešajte sýrovú hmotu s klobásou a hubami, miešajte, až kým nie sú homogénne. Ak sa zmes zdá príliš hustá, pridajte trochu kuracieho vývaru, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. 6. Zmiešajte hmotu z tortellini. Zložte zmes do pekáča, olejovaného. 7. Posypeme syrom mozzarelly. Vložte do rúry a pečte 30 minút, až kým sa syr nestane hnedý a začne bublina. 8. Odstráňte z rúry a podávajte, ozdobený nasekaným šalviou.
Podávanie: 6