- Kapusta, cabach - 0,5 kusov
- Tvaroh - 250 gramov
- Bow - 1 kus
- Cesnak - 4 zuby
- Maslo - 50 gramov
- Mlieko - 1,5 pohára
- Vajcia - 4 kusy
- Múka - 2 Art. lyžice
- Škrob - 1 st. lyžička
- Syr - 150 gramov
- Kmín - 1 špica
- Semená kôpru - 1 špica
- Soľ, čierny korenie - Na chuť
1. Pripravíme túto kastrinu s omáčkou. Roztopíme v malej panve 15 gramov masla a pridáme múku. Neustále zasahujte tak, aby neboli žiadne hrudky. Postupne nalejte mlieko. Nezastavujte rušenie. Pri strednom ohni varíme, až sa naša omáčka zahustí na konzistenciu kyslej smotany. Keď omáčka ochladí, pridajte šľahané žĺtky a biele. Vložte škrob a premiešajte všetko. 2. Pripravte zeleninu. Cibuľu nakrájajte na polkruhy, jemne nakrájajte cesnak. Krájajte kapustu zriedkavo. V panvici vypijte maslo a smažte cibuľu a cesnak. Pridajte kapustu do cibule. Vložte so semienou kôra soľ, korenie a rasca. Miešajte a smažte, kým kapusta nie je krásna zlatá farba. 3. Syr syra. V vyprážanej kapustke pridajte tvaroh a polovicu syra. Dobre premiešajte a naliať omáčku na celý povrch panvy. Na vrchole s ostatným syrom a vložte do rúry. Kastról sa pečie asi 45 minút pri teplote 180 stupňov. Jemná chuť a vôňa. Bon appetit!
Podávanie: 8-10