- Perlovka - 150 gramov
- celer - 1 kus (nakrájaný)
- mrkva - 1 kus (nakrájaný na plátky)
- stredná žiarovka - 1 kus (nakrájaný na kocky)
- petržlen - 3 stol. lyžica (jemne nasekaná)
- fazuľa - 450 gramov
- olej - 30 gramov
- vývar - 1 liter
- olivový olej - 2 položky. lyžice
- slanina - 85 gramov (jemne nakrájané)
- soľ, korenie - 1 kus
Nakrájajte zeler spolu jemne, cibuľu, mrkvu a polovicu petržlenu. V hrnci zahrejte olivový olej a maslo. Keď sa olej začne peniť, pridajte nakrájanú zeleninu a smažte na niekoľko sekúnd, pridajte slaninu a smažte, kým sa nezmení farba. Pridajte fazuľa a sypané bôby ... ... horúce vývar, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Pridajte perlový jačmeň a miešajte polievku. Cook sa mieša 25 minút. Potom nechajte polievku variť. Pred podávaním predhrejte 5 minút na kachle. Pridajte petržlen.
Podávanie: 4