- hovädzie mäso - 1/2 kilogramu
- olivový olej - 1/4 šálky
- vínny ocot - 1/4 šálky
- červená cibuľa - 1 kus
- cesnak - 2 zuby
- škorica - 1 čajová lyžička
- sladká paprika - 1 čajová lyžička
- muškátový oriešok - 1/4 čajových lyžičiek
- klinčeky - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ a korenie - - Chuť
- petržlen - 1 šálka (jemne nasekaná)
- červená cibuľa - 3 kusy (nakrájané na klin)
- paradajky - 3-4 kusy (nakrájané na klin)
- tahini omáčka - - Chuť
- lavash - 4-5 kusov
Začnime s marinovaním mäsa. Jemne nakrájajte cibuľu, cesnak. Zmiešajte cesnak, cibuľu, ocot a olivový olej v hlbokej miske. Dáme mäso, sezónu s korením (škorica, klinček, paprika atď.). Dôkladne premiešajte. Mäso v chladničke odstránime na noc. Nakrájajte paradajky, pridajte soľ, korenie a olivový olej (2 lyžice). Dobre premiešame. Roztierajte na plech a pečte v rúre pri teplote 240 ° C počas 30 až 40 minút. Cibuľu nakrájame na hlbokú misku, pridáme soľ, korenie a pridajme olivový olej. Miešajte, položte na plech, pečte 10-15 minút. Zmiešajte upečenú cibuľu s omáčkou. Mäso vyprážame v marinade v panvici alebo pečieme v rúre. Ako sa vám najlepšie páči. Teraz sú všetky ingrediencie pre občerstvenie pripravené. Položte ingrediencie na pita chlieb s vrstvami a zábalom. Bon appetit!
Podávanie: 4-5