Repa sa čistia, nakrájajú na niekoľko kusov a dajú do hrnca. Tam nalejeme 2 litas
- Stredná repa - 2 kusy
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Paradajky - 2 kusy
- Čerstvé zelené - - Chuť
- Záclonový list - 2 kusy
- Soľ - - Chuť
- Voda 3,5 litra
Repa sa čistia, nakrájajú na niekoľko kusov a dajú do hrnca. Taktiež nalejte 2 litre vody. Dali sme na oheň a variť až do hotovej repy. Výsledná odvar z červenej repy sa nevyleje - bude to stále praktické. Varené repy, keď je ochladené, trenie na veľké strúhadlo. Cibuľa a mrkva jemne nakrájajte, smažte až do mäkkej v oleji. Paradajky sú odlúpnuté a trete na veľkom strúhadle. Získaná paradajková buničina sa pridá do panvice na cibuľu a mrkvu, duša sa 2-3 minúty až do mierneho zahustenia hmoty. Vezmite veľký hrniec, nalejte vývar z cukrovej repy a ďalší pol litra vody. Tu položíme strúhanú repnú a smažeme z panvice. Pridávame na vkus aj bobkový list, zeleninu a soľ. Hrniec položíme na pomalý oheň, pokryjeme pokrievkou a slabým na ďalších 20 minút. Odstráňte z tepla, nalejte na dosky a podávajte horúce. Bon appetit!
Podávanie: 6