Produkty, ktoré súvisia s funkčným výkonom
Takéto výrobky musia mať dlhú trvanlivosť, ľahko sa pripravujú a dobre sa im podobajú. Najdôležitejším produktom produktov, ktoré súvisia s funkčnou výživou, je však príležitosť na zlepšenie zdravia organizmu. Tieto produkty sa považujú za výrobky, ktoré obsahujú iba tie, ktoré v ich zložení obsahujú určité zložky, ktoré sú pre zdravie užitočné.
Existuje celý rad povinných podmienok, bez ktorých nemožno výrobok považovať za funkčný. Po prvé, všetky jeho zložky musia mať prirodzený pôvod. Všetky tieto produkty by mali byť neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy. A posledná vec je, že každý z nich má určitý vplyv na telo, napríklad zlepšenie práce tráviaceho traktu, zvýšenie imunity atď.
Potravinovú funkčnú výživu nemožno pripísať potravinovým doplnkom alebo liekom, sú prezentované vo forme bežných foriem potravy a nikdy nie sú vo forme tabliet, piluliek atď. Jeden z charakteristických čŕt týchto produktov možno nazvať, čo sa môže používať bez predpisovania lekára. Je tiež dôležité, aby sa dali dlhšie používať, pretože nemajú vedľajšie účinky a nepoškodzujú telo. Aby sa zabránilo alebo liečivý účinok týchto látok, boli dosiahnuté, musia sa používať pravidelne.
Funkčné výrobky musia byť nevyhnutne prírodného pôvodu, neobsahujú škodlivé prísady a chemické nečistoty. Každý z nich musí mať veľkú biologickú aktivitu.
Každý výrobok súvisiaci s funkčnou výživou musí nevyhnutne prejsť dlhodobými testami v klinických podmienkach a musí mať lekársku certifikovanú dokumentáciu.
História vzniku funkčnej výživy
Funkčné výrobky sa prvýkrát objavili v Japonsku. V roku 1955 Japonci vytvorili prvý mliečny fermentovaný mliečny výrobok vyvinutý na báze laktobacilov. Japonský liek si už uvedomil, že zdravý organizmus je nemožný bez udržania črevnej mikroflóry v norme. Po 29 rokoch v Japonsku bol spustený národný projekt, podľa ktorého sa začalo s vytvorením systému funkčnej výživy. V roku 1989 sa tento vedecký smer oficiálne uznal a termín "funkčná výživa" sa začal používať vo vedeckej literatúre. O dva roky neskôr sa systém funkčnej výživy vytvoril na štátnej úrovni. Približne v tom istom čase sa objavila koncepcia výrobkov, ktoré sa môžu spotrebovať, aby sa udržalo ich zdravie.
Funkčné produkty na svete
Časom sa táto oblasť produktov rozširuje a získava popularita. Po svete ľudia prechádzajú na funkčnú výživu a Rusko nie je výnimkou. Naši výrobcovia sa snažia držať krok s cudzím, neustále zvyšujúcim podiel vyrobených funkčných potravinárskych výrobkov. Výrobcovia Európy, Japonska a Ameriky pokročili omnoho ďalej.
V pravý okamih je Japonsko jedinou krajinou, v ktorej bol prijatý aj zákon o funkčných potravinárskych výrobkoch. Napríklad tam je možné spoznať hotové polievky v predaji, ktoré bránia rozvoju porušení dodávok krvi, čokoláda, ktorá pomáha pri prevencii infarktu myokardu a dokonca aj pivo proti patológii buniek.
Takmer rovnaké rozšírené používanie funkčných potravín v USA, spoločnosť je nasadená pre ich reklamu v médiách. Ale na území Nemecka je zakázaná podobná reklama výrobkov, ktoré majú liečebný účinok.
Dnes môžete počítať viac ako tritisíc druhov takýchto produktov. V Japonsku predstavujú podobné výrobky 50% a v Európe a Amerike približne 25% celkového podielu potravín. Podľa predpovedí japonských a amerických špecialistov, čoskoro môžu niektoré funkčné výrobky nahradiť jednotlivé lieky na trhu.
Je možné zahrnúť takéto výrobky ako úradníci ?
Samozrejme, mnohé látky, ktoré sú súčasťou produktov funkčnej výživy, môžu priniesť významné výhody pre ľudské telo. Ale tieto produkty nie sú všeliekom. Nemôžete ich považovať za lieky. Z tohto dôvodu sa môžu používať okrem liekov na liečbu určitých ochorení, ale nie na ich mieste. Okrem toho výrobcovia takýchto látok musia brať do úvahy vzájomné vzťahy rôznych látok. Niektoré užitočné látky môžu prejaviť svoje liečivé vlastnosti iba v kombinácii s inými, horšie absorbované našim telom v izolovanej forme.
Typy a zloženie funkčných výrobkov
Produkty, ktoré súvisia s funkčnou výživou, obsahujú vo svojom zložení veľké dávky aktívnych biologických zložiek. Môžu obsahovať rôzne mikroelementy, vitamíny, bioflavonoidy, antioxidanty, probiotiká, baktérie mliečneho kvasenia, aminokyseliny, vlákniny, proteíny, polynenasýtené mastné kyseliny, peptidy, glykozidy atď.
Častejšie sú na trhu prezentované funkčné výrobky vo forme polievok, obilnín, koktailov a nápojov, pekárenských výrobkov a športovej výživy.
Odborníci odporúčajú, aby produkty funkčnej výživy predstavovali najmenej 30% ľudskej stravy.