Finančníci (finančníci) Financie sú malé francúzske koláče, zvyčajne obdĺžnikové. Často sú finančné prostriedky na sušienky, ale v skutočnosti bude správnejšie ich nazývať "teacake" - čajovými muffinmi podobnými malým sušenkám, ale chuť je úplne iná, nie je nič porovnateľné, len to skúsiť. Ako som už napísal, forma na pečenie fencier je obdĺžniková, vďaka ktorému pripravené vdolky pripomínajú ingot zlata. Príbeh hovorí, že muffiny boli obľúbené vo finančnej štvrti v Paríži, za ktoré dostali svoje meno. Keď ste vo Francúzsku, stále môžete počuť názov "Finansier", alebo prekladať slovo po slove - "Financier". O varení. Všeobecne platí, že nie je moc písať, všetko je jednoduché a jednoduché, zmiešané so suchými prísadami, pridané nebalené bielkoviny a potom roztopené maslo. Tu by ste mohli povedať: "Poďme!". Ale budem pokračovať. Ak nemáte obdĺžnikové formy s veľkosťou 63 cm vo vašich kuchynských náčiniach, mimochodom, sú pečené pri teplote 220 ° C počas 25 minút. Potom si prečítajte ... Pečenie pečene s koláčom (v mojom prípade 2514 cm) sledujte tento teplotný režim: zahrejte rúru na 220 a pečte koláč po dobu 15 minút (je žiaduce zahrnúť nižšiu a hornú desatinu), potom znížte teplotu na 160 a piecť ďalších 15 minút. Takže finančník bude dobre prepojený dovnútra a bude mať ostrý na všetkých stranách. Teraz môžem písať s istotou - nezmeškáme čas a potešíme naše milované s lahodným pečivom.
zloženie:- Mandle 100 g
- Múka pšeničná 50 g
- Cukor prášok 150 g
- Maslo 100 g
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Malina 200 g
- Krok 1 Budete potrebovať: mandle (mletie), múku, práškový cukor, maslo (taveniny), vajcia (veveričky), čerstvé maliny.
- Krok 2 Roztopiť maslo.
- Krok 3 Mandle na mletie v mixéri.
- Krok 4 V miske kombinujte múku, mandle, prášok z cukru. Zamiešame.
- Krok 5 Proteíny oddeľte od žĺtkov. Pridajte proteíny do suchej časti cesta. Dobre premiešajte.
- Krok 6 Pridajte roztopené maslo do cesta a premiešajte, až kým nebude hladké.
- Krok 7 Nalijte cesto do pečiacej misky, ktorá je lemovaná pergamenom a rozdeľte ju rovnomerne.
- Krok 8 Na vrchole cesta položte maliny. Pečte na 220 - 15 minút a ďalších 15 minút na 160 (prečítajte si popis).
- Krok 9 Dokončite svoje financie z formulára. Nechajte mierne vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.