- Biele fazule - 400 gramov
- Bravčové rebierka - 500 gramov
- Paradajková pasta - 150 gramov
- Mrkva - 1 kus
- Karafiát - 3 kusy
- Cibuľa - 1 kus
- Korenie a soľ - - Chuť
- Cesnak - - na chuť (voliteľné)
- Kardamon - 5 kusov
1. Najprv namočte fazuľa na noc. Fazuľa sa zväčšila a dvakrát sa zvýšila. Vypúšťame vodu, dôkladne opláchneme obilím studenou vodou. 2. V hrnci položíme mäso (bravčové mäso je varené docela rýchlo) a fazuľa, potom nalejeme vodu a pripravíme na varenie. Kúpime asi hodinu alebo hodinu dvadsať. 3. Bujón bol takmer varený, ale ešte nebol solené. Mäso by malo byť mäkké, zrno vo vnútri mäsa je mäkké, ale koža nie je prasknutá. 4. Zatiaľ čo sa vývar varí, pripravte vývar. Čistíme mrkvu a cibuľu, nakrájame na kusy a smažeme. Po niekoľkých minútach pridajte paradajkovú pastu. Minúty troch alebo štyroch gulášov. Môžeme soľou vyčistiť, do nej pečať, pridať sladkú papriku, čierne korenie, bobkový list, tri klinček a kukuričný kukuricu. Držte niekoľko minút v ohni, potom vypnite polievku a nechajte minúty pätnástich variť. 5. Na tanieri pripravenej polievky môžete pridať strúhaný cesnak.
Podávanie: 6