Jahodový dezert Tento ľahký bezvýznamný, ako oblak, dezert je vyrobený z mrazených jahôd. Vo svojej štruktúre pripomína pružnú penu alebo hustú, ale jemnú suflé. Chuť - výrazná jahoda. Príprava dezertov je jednoduchá. Najmä také "sladkosti" ako deti. Jahodová hmota udržuje tvar dobre, čo vám umožňuje vyrezávať akýkoľvek tvar z hotovej vrstvy. Môžete tiež použiť tento dezert ako vrstvu pre jemný koláč alebo koláče. Formulár musí byť nevyhnutne pokrytý papierom. Silikónové formy bez použitia papiera v tomto prípade nie sú vhodné.
zloženie:- Jahody, mrazené 200 g
- Cukor prášok 150 g
- Želatína 15 g
- Citrón 40 g
- Krok 1 Vložte rozmrazené jahody, pridejte šťavu, aby sa zachovala. Pripravte cukrový prášok, želatínu, citrón.
- Krok 2 Zmiešajte jahody spolu so šťavou šľahanou miešačom v pyré.
- Krok 3 Pridajte želatínu. Nechajte to počas 5 až 10 minút, aby sa želatína mohla nabobtnať.
- Krok 4 Pridajte práškový cukor, šťavu z polovice citróna a mierne ohrejte hmotu na malý oheň a občas premiešajte. Nevarejte! Zmes by mala byť homogénna.
- Krok 5 Nechajte mierne vychladnúť a premiešajte so zmiešavačom pri vysokej rýchlosti. Beat asi 5 minút, kým sa hmotnosť nezvýši a nezvýši sa.
- Krok 6 Potom ho nalejte do formy, pokrytej pergamenovým papierom, a vložte ho do chladničky niekoľko hodín.
- Krok 7 Opatrne odstráňte z formy.
- Krok 8 Odstráňte papier a nakrájajte na plátky.