Delicious Shepard Pie Recept

Shepard Pie je klasickým jedlom anglickej kuchyne. Ľahko uspokojí hlad, obnoví silu a ponechá príjemnú pachuť tradičného londýnskeho jedla.

zloženie:

• 0,5 kg mletého hovädzieho mäsa
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
• ½ veľkej cibule
• 3 - 4 strúčiky cesnaku
• 2 stredné mrkvy
• 2 stopky celeru
• ¾ šálky mrazeného čerstvého hrášku
• 1 lyžička. suché talianske byliny
• 1 polievková lyžica. l. Worcestershire omáčka
• 200 ml paradajkovej omáčky
• 60-80 gramov drvenej čerstvej petržlenovej vňate
• 3 - 4 varené zemiaky, olúpané
• 15 - 30 g masla
• 120 ml mlieka alebo smotany
• 1 vajcia, soľ, korenie

Spôsob prípravy:

1. Predhriate olivový olej v panvici a pretiahnite jemne nakrájanú cibuľu, až kým nie je mäkký a priesvitný. Pridajte nakrájaný cesnak a smažte na pár minút. Nalejte zeleninu - mrkvu, zeler a hrášok. Zložky dôkladne premiešajte.

2. Vložte do zmesi mleté ​​a varte spolu so zeleninou - mäso by malo získať príjemný hnedý odtieň. Soľ, korenie, pridajte talianske byliny a omáčku Worcestershire.

3. Vložte paradajkovú omáčku, znížte teplo a miešajte 10 minút. Pridajte petržlen a odstráňte z tepla.

4. Pripravte zemiaková kaša: varíme zeleninu v nasolenej vode, narazíme na homogénnu hmotu, pridáme maslo, smotanu, soľ a korenie. Puree musí mať hustú a hustú konzistenciu.

5. V porciách na pečenie položte mleté ​​mäso so zeleninou a vrstvou petržlenu. Zatvorte mäsové vypchávky s štiepanými zemiakmi pomocou striekačky na pečivo, ktorá sa formuje.

6. Namočte povrch koláča emulziou vo vode a umiestnite do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 10 až 20 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôra. Ozdobte zeleňou, podávajte teplé.