- nesladené maslo, izbová teplota - 1 šálka (225 g)
- granulovaný cukor - 1 šálka (200 g)
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- toasty pekáč - 1/2 šálky
- drvené zemiakové lupienky - 1/2 šálky
- múka - 2 šálky (250 g)
- drvené zemiakové lupienky - 1 st. lyžica (posypanie (voliteľné)
- morská soľ - 1 1/2 čajové lyžičky (posypanie (voliteľné)
- horká čokoláda - 120 gramov (čokoládová omáčka (voliteľná)
- maslo, repkový olej alebo rastlinný tuk - 1 čajová lyžička (čokoládová omáčka (voliteľná)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Do dvoch pečících listov nalejte papier na pergamen a odložte ich. Zemiakové lupienky rozmiešajte v kuchynskom procesore na konzistenciu omrviniek. 2. Do veľkej misy pomačkejte maslo spolu s 1/2 šálkou cukru. Pridajte vanilkový extrakt a soľ. Pridajte nakrájané pekány, nakrájané zemiakové lupienky, múku a premiešajte. 3. Nalejte zvyšnú 1/2 šálku cukru do malej misy. Formujte malé guličky z testu. Roll gule v cukre. 4. Vložte pripravené plechy na pečenie a pomocou spodnej časti sklenenej kadičky zatlačte lopatky smerom nadol, aby ste vytvorili plochý koláč. Cookies by mali byť umiestnené 2,5 cm od seba. 5. Posypeme cookies posypaním čipov, ak sú použité. Opakujte so zvyšným testom. 6. Pečte sušienky mierne zlaté na okrajoch, asi 15 minút. Nechajte vychladnúť na rošte. Ak chcete uvariť omáčku, topiť nakrájanú čokoládu s maslom v dvojitom kotle alebo v niekoľkých otáčkach v mikrovlnnej rúre. Miešajte do hladkej. Ponorte polovicu každého cookie do čokoládovej omáčky a nechajte na rošte vysušiť a vytvrdnúť.
Podávanie: 10