Citrónová ryža s kešu, kokosom a čiernou horčicou. Recept na citrónovú ryžu pochádza z južnej Indie. Toto jedlo má vynikajúcu, rafinovanú chuť. Dokonalá kombinácia citrónu a ryže dopĺňa kokos, kešu a petržlen a semená čiernej horčice prinášajú jedinečnú arómu chuti. Jasná žltá farba ryže zvyšuje náladu, vôňa sa naplní živou vôňou a chuť bude pripomínaná ako exotická a čerstvá.
zloženie:- Ryža s dlhým zrnom 1 polievková lyžica.
- Citrón 1 ks.
- Kokosové hobliny 70 g
- Voda 2 lyžice.
- Kešu 40 g
- Olej na varenie 20 g
- Horčica v semenách čierna 8 g
- Kurkuma 1 lyžička.
- Soľ 1 lyžička.
- Petržel čerstvé 1 zväzok
- Krok 1 Na prípravu misky potrebujete ryžu basmati, soľ, kurkuma, čierne horčičné semienka, roztopené maslo, kešu, vodu, kokosový steh, citrón, petržlen.
- Krok 2 Ak chcete začať, pripravte ingrediencie: vytlačte citrónovú šťavu. Bude to trvať 3 lyžice.
- Krok 3 Smažte do zlatých farebných orechov kešu.
- Krok 4 Nalijte vodu do hrnca, vložte na stredné teplo, pridajte kurkuma a soľ, nechajte variť.
- Krok 5 Medzitým v hrnci s hustým dnom pridajte roztopené maslo a ryžu vyprážame. Spočiatku sa ryža stáva čírou a potom ju prenesie do mliečnej farby, ktorá sa neustále mieša.
- Krok 6 Keď voda so soľou a kurkuma vrie - pridajte k nej ryžu, dôkladne premiešajte, zakryte, znížte teplotu na veľmi pomalé a nechajte 15 minút.
- Krok 7 Medzitým pridajte do panvice roztavené maslo, vylejte semienko čiernej horčice a zakryte viečkom. Keď sa semená začnú prasknúť - sú pripravené.
- Krok 8 Do dokončenej ryže pridajte semená smaženej horčice a premiešajte.
- Krok 9 Pridajte kešu a premiešajte pred podávaním. Potom vložte do misky, posypte kokosovými hoblinami a nakrájajte na kúsky. Ozdobte plátkom citróna.