- Maslo - 1 šálka (polovica - v náplni, polovica - v cesto)
- Hnedý cukor - 1/2 šálky
- Kyslá smotana - 2 položky. lyžice
- Rom - 2 Art. lyžice
- Ananás - 1 kus
- Pecanové orechy - 1/2 šálky
- Múka - 2 poháre
- Prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- Soľ - 1/4 čajovej lyžičky
- Cukor - 1 pohár
- Vajcia - 2 kusy
- Vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky
- Kokosové mlieko - 1 sklo
Ananás je čistený, rozrezaný na tenké, ale veľké kusy. V hrnci roztopte maslo, pridajte hnedý cukor a kyslou smotanou. Neustále miešajte, priveďte do varu. Pridajte rum do vriacej zmesi. Zahrejte ďalšiu minútu a vyberte ju z ohňa. Výsledná glazúra sa naleje na dno pripravenej pečiacej misky. Roztierali sme ananásové plátky a orechy na glazúru. V veľkej miske premiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V ďalšej miske porazte maslo cukrom. Pokračovanie v miešaní, v malých častiach do zmesi zavádzame múku. Mal by byť zmes, v konzistencii pripomína veľké omrvinky. Pridávame vajíčka, šľahačka. Zmes by mala byť krémová. Pridajte kokosové mlieko a vanilkový extrakt. Pre nedostatok kokosového mlieka môžete použiť bežné. Zmiešajte do homogenity. Výsledné kvapalné cesto sa naleje do ananásovej formy. Rozomletíme, potom vložíme do rúry, ohrejeme na 170 stupňov a pečeme 40-45 minút. Pripravíme hotový koláč z rúry a necháme ju vychladnúť na izbovú teplotu. Zostáva len otočiť koláč, nakrájať na kúsky a podávať stôl. Bon appetit! ;)
Podávanie: 8-9