- hroznová šťava čerstvo stlačená - 1 liter
- orechy: lieskové oriešky alebo vlašské orechy - 1 kilogram (10 orechov na strunu)
- kukuričná múka - 2 Č. lyžice
- škrobová kukurica - - chuť (v prípade potreby)
Postup prípravy - najprv pripravte hroznový džús. Je dôležité, aby bol nažive, t.j. čerstvo stlačený s buničinou. Potom v tejto hroznovej šťave pridajte kukuričnú múku a táto konzistencia sa vaje na nízkych teplotách, až kým nezhustne. Ak sa šťava dlho nezhustne, pridajte trochu viac múky a lyžičku potravinárskeho škrobu. Teraz vezmite hrubú niť a použite ihlu na strunové matice: lieskové oriešky alebo vlašské orechy. Vlákno by malo mať dĺžku 20-25 cm a prvá matica by sa mala natrieť 4-5 cm od konca závitu. Na každom reťazci potrebujete reťazec okolo 10 matiek. Urobte toľko priadzí, koľko chcete získať. Namočte matice na závit v výslednej hmote a zaveste, aby ste zaistili, že táto hmotnosť vysušila. Po niekoľkých hodinách zopakujte rovnaký postup a tak ďalej, kým vrstva nad matice nedosiahne 2 cm Samotný proces sušenia trvá asi týždeň alebo dva týždne, to všetko závisí na tom, ktorú vrstvu džúsu ste použili Ale súčasne by sladkosť nemala stratiť jeho jemnosť. Po vysušení môže byť kostol už jedol. Môžete ho zabaliť pergamenom a stáť na chladnom mieste až na tri mesiace. Počas tejto doby sa usadí a stane sa úplne nerozlíšiteľným od toho, čo sa predáva na súčasnom východnom trhu.
Podávanie: 10